Torta di zucca: una dolce ricetta autunnale

L’autunno, infatti, si è ambientato con i suoi colori ma anche con il suo clima piovoso. Inoltre, le varie zucche e altre cucurbitacee invadono i giardini. Pertanto, non sfuggirai al più noto: la zucca! Emblema della festa di Halloween, la sua carne cremosa può essere consumata sia in piatti salati che dolci. In breve, la zucca è un facile invito a tutte le ricette autunnali. Scopri ad esempio questa deliziosa torta di zucca. Questo classico autunnale sarà gustato sia come dessert che come spuntino!

ingredienti :

• 1 pasta frolla
• 230 g di zucca
• 2 uova
• 1 arancia
• 25 cl di panna
• 100 g di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella in polvere

Le fasi della realizzazione :

1. Inizia tagliando e svuotando la zucca. Poi tagliatela a cubetti.

2. Mettere i pezzi di zucca in una casseruola e aggiungere 50 grammi di zucchero e il succo d’arancia. Fate cuocere il tutto a fuoco basso, mescolando regolarmente. Lasciare sul fuoco finché il liquido non sarà completamente evaporato, quindi togliere la padella.

3. Con il braccio del frullatore frullate il preparato fino ad ottenere una purea finissima. Nel frattempo preriscaldate il forno a 200°C.

4. In una ciotola sbattere energicamente le uova e il resto dello zucchero fino a quando il composto non diventa bianco, quindi aggiungere la panna fresca. Batti di nuovo.

5. Aggiungi la purea di zucca e la cannella. Amalgamare il tutto fino ad ottenere una preparazione liscia e omogenea.

6. Stendete la pasta frolla su un piano infarinato con un mattarello. Adagiatela sul fondo di uno stampo da ciambella precedentemente imburrato e infarinato o, in mancanza, ricoperto di carta da forno. Bucherellare il fondo della torta con una forchetta.

7. Versare il composto di zucca nella crostata e cuocere per circa 20-25 minuti.

8. Quando esce dal forno, fate raffreddare la torta prima di sformarla.

Godetevi la vostra torta di zucca una volta che si sarà completamente raffreddata. Assapora la dolcezza dell’autunno con la famiglia o gli amici!

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