Donuts con lentejas de coral: una receta saludable y gourmet

Donuts con lentejas de coral: una receta saludable y gourmet

Las lentejas de coral son cada vez más populares en nuestras cocinas. Hay que decir que estas legumbres son muy buenas para la salud ya que son ricas en nutrientes (fibra, proteínas vegetales, fósforo, zinc, hierro y flavonoides). Además, las lentejas de coral no sólo se cocinan en sopa o dahl, sino que pueden utilizarse…

Confit de chalotas: ¡una receta deliciosa y sencilla de hacer!

Confit de chalotas: ¡una receta deliciosa y sencilla de hacer!

¿Te encantan las chalotas? Este bulbo de sabores únicos es imprescindible en la cocina francesa y es muy fácil de cultivar. Encuentra perfectamente su sitio en la huerta junto al ajo y la cebolla. Y si tienes la suerte de tenerlo en tu cocina, ¡lo puedes probar en diferentes formas y sobre todo confitado! El…

Mini calabazas rellenas: calabaza para Halloween

Mini calabazas rellenas: calabaza para Halloween

En otoño, el huerto se llena de todo tipo de calabazas: calabazas, patatas, calabazas espaguetis, calabazas butternut, calabazas, calabazas y muchas más. Además, la fiesta de Halloween está en su punto de mira en octubre. Para la ocasión, pues, le ofrecemos una receta de temporada a base de calabaza: ¡mini calabazas rellenas! E incluso si…

Mermelada de rosa mosqueta: la receta de bayas de rosa mosqueta

Mermelada de rosa mosqueta: la receta de bayas de rosa mosqueta

Los rosa mosqueta son y, una pequeña rosa silvestre con hábito arbustivo. Desarrolla unas flores muy blancas o rosa pálido que dan paso a pequeñas bayas llamadas rosa mosqueta. Estas bayas también reciben el apodo de «arañazos de culo» debido a los pelos urticantes. La receta de mermelada de rosa mosqueta requiere algo de trabajo,…