Las lentejas de coral son cada vez más populares en nuestras cocinas. Hay que decir que estas legumbres son muy buenas para la salud ya que son ricas en nutrientes (fibra, proteínas vegetales, fósforo, zinc, hierro y flavonoides). Además, las lentejas de coral no sólo se cocinan en sopa o dahl, sino que pueden utilizarse…
¿Te encantan las chalotas? Este bulbo de sabores únicos es imprescindible en la cocina francesa y es muy fácil de cultivar. Encuentra perfectamente su sitio en la huerta junto al ajo y la cebolla. Y si tienes la suerte de tenerlo en tu cocina, ¡lo puedes probar en diferentes formas y sobre todo confitado! El…
Hay diferentes formas de revisar la receta de la lasaña. Hoy le ofrecemos una versión vegetal hecha con espinacas y albahaca fresca para sustituir la tradicional carne de ternera. A esto se añade el toque de frescura que aporta la ricotta a este delicioso plato. Paso a paso, descubre la receta fácil de lasaña con…
En otoño, el huerto se llena de todo tipo de calabazas: calabazas, patatas, calabazas espaguetis, calabazas butternut, calabazas, calabazas y muchas más. Además, la fiesta de Halloween está en su punto de mira en octubre. Para la ocasión, pues, le ofrecemos una receta de temporada a base de calabaza: ¡mini calabazas rellenas! E incluso si…
La sopa de butternut es el plato definitivo de otoño. Con su textura suave y su toque de castaña, la sopa de butternut es fácil de comer y ofrece una comida ligera y gourmet. Y entonces, ¿qué puede haber más reconfortante que algo de sopa al anochecer cuando hace frío? Aquí tiene una receta rápida…
Los rosa mosqueta son y, una pequeña rosa silvestre con hábito arbustivo. Desarrolla unas flores muy blancas o rosa pálido que dan paso a pequeñas bayas llamadas rosa mosqueta. Estas bayas también reciben el apodo de «arañazos de culo» debido a los pelos urticantes. La receta de mermelada de rosa mosqueta requiere algo de trabajo,…
El registro de Navidad tradicional se puede revisar sin cesar. Hoy os proponemos una receta llena de ligereza a base de mascarpone y frutos rojos para sustituir a la famosa buttercream, a veces algo demasiado pesada. Siga paso a paso la receta fácil del tronco de Navidad con frutos rojos y mascarpone. Lo que necesito:…
Aquí tiene una receta llena de delicias: el waffle con mantequilla de miel de lavanda. Los barquillos nos traen recuerdos de la infancia y las tardes en la feria donde degustamos esta delicia todavía caliente y llena de nata montada con chocolate. Aquí le ofrecemos otro tipo de relleno: la mantequilla de miel de lavanda…
¿La cosecha de manzanas ha sido abundante? Así que no dude en hacer mermeladas! Fácil de hacer, la mermelada de manzana es ideal en pan tostado para el desayuno, pero también para cocinar platos dulces y salados. Aquí tiene una receta llena de dulzura con una mezcla de canela y vainilla. Lo que necesito: Para…
El otoño y sus aromas dulces y especiados dan ganas de hacer deliciosos postres de temporada. Como las manzanas están en el punto de mira durante esta temporada, elaboramos juntos un delicioso tarta Tatin sin problemas y con las reglas del arte. Aquí tiene la receta tradicional del tarta de manzana Tatin. Lo que necesito:…