Ricetta: Antipasti con foglie di Mertensia maritima, la pianta dell’ostrica
Le ostriche fanno parte della gastronomia francese da diversi secoli. Questo prodotto di lusso viene consumato principalmente nel periodo delle feste o per un’occasione speciale. Tuttavia, è un prodotto piuttosto costoso. Inoltre, molti non apprezzano la consistenza di questo mollusco marino. Ma dobbiamo rinunciare al gusto delle ostriche? Ebbene no, perché la Mertensia maritima sta per soddisfare le vostre papille gustative. L’ostrica vegetale ti permette di assaporare una pianta che sa di un’ostrica senza avere la consistenza! Infatti questa pianta commestibile dal sapore salato ha foglie leggermente croccanti che sprigionano il gusto e il sapore molto caratteristici dell’ostrica. Ecco una ricetta di antipasto molto semplice e raffinata per gustare le vostre foglie di Mertensia maritima.
Ciò che di cui ho bisogno:
- fette di pane fresco
- burro salato
- foglie fresche di Mertensia maritima
Preparazione degli antipasti Mertensia marittima:
Avete indovinato, è una ricetta molto semplice dove non resta che spalmare le fette di pane con il burro salato e adagiare su ogni fetta una fetta di Mertensia maritima. Questi antipasti avranno un vero impatto sui tuoi ospiti. Sperimentalo chiudendo gli occhi e gustando il tuo brindisi. Sentirai il sapore iodato dell’ostrica con un tocco di freschezza vegetale. La foglia fresca e leggermente croccante aggiungerà una consistenza croccante.
Come conservare le foglie di Mertensia maritima?
Una volta separate dalla pianta, le foglie possono rimanere fresche per alcuni giorni. Dovrebbero essere messi in una scatola ermetica e poi in frigorifero a una temperatura di 4-5 ° C. In estate puoi vedere come appaiono i piccoli fiori blu-viola della pianta. Sono anche commestibili e possono essere usati, ad esempio, per guarnire insalate.
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Originally posted 2022-03-21 16:09:35.
