Lemon Curd: scopri la ricetta della Lemon Curd
Lemon Curd è la famosa pasta piccante di origine inglese chiamata Lemon Curd. Questo può essere consumato con pane tostato su generose fette di pane o facilmente utilizzato in cottura. Che sia per colazione o per uno spuntino dolce, ecco la ricetta facile del lemon curd.
Ciò che di cui ho bisogno:
- 3 uova
- 50 g di burro
- 125 g di zucchero
- 120 ml di succo di limone (circa 3-4 limoni)
- 1 C. amido
Passaggi per dare la crema al limone:
1) Iniziate lavando i limoni ed eliminando la buccia. Prenotare.
2) Spremere i limoni e aggiungere il succo in una ciotolina.
3) Aggiungere le uova e lo zucchero, quindi mescolare con le fruste elettriche.
4) Mettere la preparazione dell’insalatina in una casseruola a bagnomaria. Aggiungi la scorza.
5) Cuocere a fuoco basso e aggiungere il burro tagliato a pezzetti. Batti costantemente.
6) Diluire l’amido in un cucchiaio d’acqua e aggiungerlo al preparato continuando a mescolare.
7) Cuocere fino a quando la miscela di limone non si addensa.
8) Una volta ben densa, versate il preparato in un barattolo di vetro che si possa chiudere ermeticamente.
Fate raffreddare e poi riponete il vasetto in frigorifero. Non ti resta che regalarti ogni volta che vuoi!
