Ecco le 10 migliori piante selvatiche commestibili!
Le piante selvatiche che troviamo nel nostro giardino senza chiedere nulla possono diventare fastidiose. Eppure, alcuni di loro sono commestibili e possono anche avere virtù terapeutiche. Margherite o denti di leone, nel piatto! Naturalmente, questo vale solo se non usi pesticidi o altri prodotti chimici e la tua trama è «pulita». Scopri 10 piante selvatiche completamente commestibili!
1) Il papavero
I petali di papavero sono usati sempre di più nella cottura degli amaretti, ma anche per fare marmellate o sciroppi. Le capsule verdi al gusto di mandorla si sposano molto bene con le insalate. Infine, salva i semi per fare i muffin.
2) Melissa
Le foglie vengono raccolte prima della fioritura per fare infusi e dessert.
3) Aglio selvatico
La pianta è completamente commestibile e ha il classico aroma di aglio. L’aglio selvatico si sposa molto bene con il formaggio.
4) La margherita
I fiori e le foglie delle margherite sono gustosi in insalata.
5) Malva
Le foglie di Malva sono ideali in infusione contro le scottature gastriche, perché le loro proprietà proteggono lo stomaco. Le foglie si possono preparare anche come gli spinaci per un piatto insolito e gustoso!
6) Ortica
Lo sapevi che, a parte il suo lato urticante, l’ortica ha molti vantaggi una volta cotta? Ricco di minerali e vitamine, può essere preparato in diversi modi: agli spinaci, in una frittata, gratinato o in zuppa. Inoltre, l’ortica ha molte proprietà terapeutiche.
7) Banana
Solo i giovani germogli sono commestibili, poiché le foglie mature sono molto amare. La banana si trova principalmente nelle insalate miste.
8) Bardana
A cottura ultimata, le foglie di bardana sanno di carciofo. Per la cura detox, niente di meglio di qualche foglia di bardana!
9) Tarassaco
I denti di leone sono spesso disapprovati e sterminati dai giardinieri. Tuttavia, è possibile fare il miele da questi fiori. Inoltre, è un buon consiglio per i vegani che non consumano miele. Per fare questo, lavate i fiori, tagliateli e metteteli in una casseruola. Portare tutto a bollore e filtrare. Versare questo composto in una nuova pentola con acqua e aggiungere lo zucchero. Quando la consistenza sarà simile a quella del miele, versate il tutto in una pentola.
10) Edera terrestre
Non confondere l’edera terrestre con l’edera classica che tutti sappiamo essere decorativa. Questa pianta rampicante produce fiori blu molto piccoli. Grazie al suo sapore pepato, può essere utilizzato in insalata o cotto in zuppa. È anche un buon rimedio per disturbi ORL, atonia gastrica, foruncoli e mal di testa.
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