Piante aromatiche: 10 piante aromatiche da coltivare e cucinare
Indispensabili in cucina, le erbe aromatiche aggiungono una certa finezza al gusto dei nostri piatti. Facili da coltivare, si adattano a qualsiasi spazio, sia in giardino, nel frutteto, in un vaso vicino a una finestra, in un contenitore sul terrazzo o ovunque si possa mettere un pezzo di terriccio! La resa delle piante aromatiche è generalmente più che generosa. Inoltre, quando la messe è abbondante, potete conservarli congelandoli. Tieni presente che la raccolta viene generalmente eseguita secondo necessità, perché il sapore degli aromatici diminuisce nel tempo dopo il taglio. Ecco perché si consiglia di consumare erbe fresche subito dopo la raccolta. Scopri le diverse piante aromatiche da coltivare in giardino e alcuni consigli di cucina!
1. Basilico
Il basilico è una pianta aromatica molto utilizzata nella cucina italiana. Per fiorire, il basilico ha bisogno di sole e calore. È una delle piante aromatiche che si possono congelare in olio d’oliva da gustare tutto l’anno.
2. Rosmarino
Il rosmarino è ideale per insaporire grigliate, salse per pizza, concimi, ma anche come infuso! È una pianta con molte virtù, soprattutto per i capelli grassi. Per beneficiarne, lascia raffreddare l’infuso e applicalo sui capelli.
3. Menta
Cosa c’è di meglio di un bel tè alla menta fresca? Questa pianta è una delle poche piante aromatiche che non vuole il pieno sole. La sua cultura è particolarmente facile, a volte un po’ troppo. Infatti, se lasciata deselezionata, la menta può diventare rapidamente invasiva. Per evitare ciò, preferisci una cultura del contenitore.
4. Coriandolo
Il coriandolo è ampiamente utilizzato nella cucina orientale e soprattutto nei piatti a base di salsa. La cosa difficile nella sua coltivazione è evitare la lievitazione del seme della pianta quando fa troppo caldo.
5. Timo
Il timo è piuttosto rustico. La sua unica paura è l’umidità in eccesso. Cuoce perfettamente carni alla griglia, condimenti per insalate e si consuma come infuso. È anche un vero alleato durante l’inverno in quanto rafforza il sistema immunitario!
