Pepe di Sichuan: come coltivare il pepe di Sichuan?
La pianta del pepe di Sichuan offre queste bacche notoriamente pungenti che si trovano in molti piatti. Questo cespuglio è facilmente coltivabile alle nostre latitudini e può insaporire tutti i nostri piatti preferiti. Scopri come coltivare il pepe di Sichuan, quella specie asiatica dal sapore unico.
Dove, quando e come piantare il pepe di Sichuan?
Due periodi sono ideali per piantare la pianta del pepe di Sichuan: autunno o primavera. Queste due stagioni sono preferibili anche se, in realtà, la pianta del peperone può essere messa a dimora in qualsiasi momento dell’anno, ma sempre al di fuori dei periodi di gelo e temperature elevate.
Non è schizzinoso sul tipo di terreno, ma evita terreni troppo umidi, le radici non lo sostengono.
Durante la semina, aggiungi fertilizzante sul fondo della buca, migliorerà il radicamento e la crescita del pepe di Sichuan. La sua piantagione non differisce da quella di un classico cespuglio. Innaffia abbondantemente e poi regolarmente senza affogare le radici.
Piantare in vaso:
Se scegli di piantare in contenitori, ricorda di rinvasare la pianta ogni due o tre anni o potrebbe esaurire lo spazio e soffocare. Scegli una pentola o un vassoio perforato Sul fondo aggiungere un letto di ciottoli di argilla per il drenaggio e utilizzare terriccio speciale per agrumi.
Come mantenere la pianta del pepe di Sichuan?
Una volta installata, la pianta del peperone non necessita di alcuna cura. Tuttavia, per prestazioni migliori, tenere a mente annaffiare regolarmente la tua pianta quando fa caldo. In vaso, non ha accesso alle risorse del terreno, quindi un’irrigazione regolare è ancora più importante.
Non è suscettibile alle malattie del giardino, ma occasionalmente è vittima di attacchi di afidi.
Raccolto
La vendemmia avviene solitamente tra settembre e ottobre, a volte anche un po’ prima, alla fine dell’estate. Quando arriverà il momento, vedrai piccole baie dentro il film rosa. È quel film che dà i suoi frutti e non la pallina. La tecnica di raccolta consiste nel mettere un telo sotto l’albero e scuotere i rami in modo che le palline di pepe cadano. Quindi asciugali e raccogli il guscio rosa. Infatti, a differenza del classico peperone, l’interno non è commestibile.
