Pasta Sfoglia Pere Al Cioccolato: La Ricetta Gourmet Autunnale

In questo mese di novembre, la pera è al centro dell’attenzione! Questo delizioso frutto di stagione insaporisce sia i dolci che i piatti salati. I più golosi saranno d’accordo sul fatto che l’alleanza tra pera e cioccolato è meravigliosa. Visto che fa freddo e vogliamo coccolarci, ecco a voi la pasta sfoglia gourmet al cioccolato e pere. Provate il dolce un po’ tiepido in modo che il cioccolato non scorra… stiamo già sbavando!

Ciò che di cui ho bisogno:

• 4 pere
• 1 sfoglia
• 8 quadratini di cioccolato fondente
• 1 litro Acqua
• 85 G zucchero di canna
• 85 G zucchero a velo
• 1 baccello di vaniglia
• Due cucchiai marmellata di albicocche

Le fasi di realizzazione:

1) Con un pelapatate, sbucciate le pere. Tagliateli a metà nel senso della lunghezza e privateli del gambo e del torsolo. L’interno deve essere completamente svuotato.

2) In una casseruola, mescolare lo zucchero a velo, lo zucchero di canna e il litro d’acqua. Aggiungere la bacca di vaniglia divisa e raschiata.

3) Portare il tutto a bollore e unire le metà delle pere al succo.

4) Cuocere a fuoco medio per circa 20-25 minuti.

5) Trascorso il tempo necessario, togliere il tutto dal fuoco e lasciare raffreddare.

6) Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.

7) Srotolare la pasta sfoglia e adagiare sopra le metà delle pere precedentemente scolate inserendo un quadratino di cioccolato nel cuore vuoto di ciascuna.

8) Con un coltello affilato (molto importante), tagliate le pere seguendo il contorno della pera lasciando un centimetro di pasta intorno! In cima, disegna le foglie delle pere nell’impasto.

9) In un’altra casseruola scaldare un po’ la marmellata di albicocche. Successivamente, aiutandovi con un pennello da cucina, spennellate ogni pera di pasta sfoglia.

10) Cuocere il tutto per 20 minuti.

11) Fate raffreddare e buon appetito!

Lo sapevate? : la pera ha molte virtù. Riduce il colesterolo «cattivo», rallenta l’invecchiamento precoce della pelle, migliora il sistema immunitario e aumenta la nostra energia! Se a pranzo incorpori una tazza di fette di pera nella tua insalata, otterrai circa il 10% della quantità giornaliera raccomandata di vitamina C! Contiene anche una media del 15% del rame di cui il tuo sistema nervoso ha bisogno ogni giorno. Gli studi hanno dimostrato che la fibra solubile che contiene rende meno probabili le malattie.

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