Noce commestibile: pianta, coltiva, cura e raccogli

nuovo commestibile (Cyperus esculentus), noto anche come tuberoso o nuovo dolce, è un ortaggio a radice a forma di tubero. Fa parte della famiglia dei papiri, ma non ha nulla a che fare con il suo falso cugino che viene coltivato come pianta d’appartamento. Questo tubero viene coltivato in giardino e in bocca emana un sapore di mandorla. Le noci commestibili possono essere mangiate senza fame! Scopri come coltivare questo ortaggio a radice.

Dove e quando coltivare il nuovo?

Non molto resistente, l’erba commestibile secca viene solitamente piantata all’inizio del primavera (marzo-aprile) quando il terreno si è riscaldato. deve essere posizionato intero soleperché la calore È importante per la tua crescita.

Preferisce terreni sciolti leggero e ricco nell’humus. Sentiti libero di portare del compost durante la semina.

Come piantare il nuovo commestibile?

Prima di piantare, è importante lavorare il terreno in modo che l’erba dolce si senta bene. La preparazione del terreno avviene nell’autunno che precede la sua messa a dimora:

• Se il terreno del giardino è pesante, aggiungi sabbia.
• Spargi letame organico (compost, terriccio, letame decomposto).
• Lavorare il terreno con una forchetta o una grelinette.
• Livella la superficie del terreno e lascia riposare tutto l’inverno!

La piantagione:

• Inizia mettendo a bagno i tuberi in acqua 6 del mattino. (e soprattutto nessuno dei due).
• Per le regioni più calde, posiziona i tuberi direttamente nel terreno a partire dal mese aprile con le altre colture del tuo giardino. Per le regioni più fredde, inizia piantando i tuberi nei tuberi piccante sempre nello stesso periodo.
• Trapiantare a fine maggio quando non c’è maggior rischio di gelo e i tuberi sono vigorosi.
• Distanzia i tuberi a 40 cm di distanza in tutti i sensi.

Come mantenere la nutgrass?

Il tubero non ha davvero bisogno di cure. Infatti è in grado di sopravvivere da solo ed è molto resistente alla siccità. Tuttavia, per buoni raccolti, puoi annaffiare regolarmente il piede, ma senza eccessi!

Non suscettibile alle malattie, ma fai attenzione roditori !

Raccolta, conservazione e cottura delle specie commestibili

La raccolta avviene solitamente in cade, intorno a ottobre-novembre. Vedrai che è il momento giusto per partire completamente essiccato.

Con una pala forca, strappare i piedi e prendi i tuberi. Poi li asciugherete al sole per alcuni giorni. Puoi anche conservare i tuberi in piccole buste al riparo dalla luce e dall’aria per un massimo di un anno! Puoi persino riutilizzarli nuove piantagioni.

Nutgrass si mangia crudo, ma è il migliore sale e griglia i loro tuberi per una maggiore indulgenza. Sono ideali per sostituire i cracker di snack industriali!

E’ possibile anche macinarlo per sostituire la farina o la polvere di mandorle in cottura.