Maggio: scopri frutta e verdura di stagione

È a maggio che cominciamo a vedere frutta e verdura sempre più varia sulle bancarelle del mercato. Le fragole si depositano lentamente come tutti i piccoli cespugli di frutta. In realtà è difficile definire la frutta e la verdura di maggio, perché seguono una stagionalità più di un mese. Vedrai anche nuove verdure uscire dal terreno come le rape. Con il mese di maggio c’è, quindi, qualcosa per variare i piaceri. Scopri subito la frutta e la verdura di stagione per il mese di maggio.

Verdure di maggio:

• tutti
• Carciofo
• Asparago
• Melanzana
• Barbabietola
• bietola
• Carota
• Sedano
• Cavolfiore
• Cetriolo
• Cavolo
• zucchine
• Crescente
• Spinaci
• Finocchio
• Fagiolo
• Lattuga
• Rapa
• Cipolla
• Piselli verdi
• Patata
• rave
• rabarbaro
• Razzo
• Pomodori

Frutti di maggio:

• Banana
• ciliegia
• fragola
• Frutto della passione (o maracuja)
• kiwi
• Mango
• Uva
• Pomodori
• rabarbaro

zoom sul cetriolo : il cetriolo è il frutto di un fiore. Proprio come il cetriolino, viene coltivato esattamente come il suo collega, poiché viene raccolto un po’ più tardi. Il cetriolo è un ortaggio con molte virtù. È ricco di antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dai danni causati dai radicali liberi. Pertanto, combatte lo sviluppo di malattie cardiovascolari, alcuni tipi di cancro e altre malattie legate all’invecchiamento.

Il 95% del peso del cetriolo è costituito da acqua, il che lo rende un alimento molto ipocalorico, ma anche molto rinfrescante. Il cetriolo crudo è anche ricco di rame e vitamina K. Pertanto, aiuta nella riparazione dei tessuti creando collagene e producendo proteine ​​​​associate alla coagulazione del sangue.

Il cetriolo si conserva in frigorifero nella cassettiera per 1-2 settimane. Per congelarlo, devi prima cuocerlo! Inoltre, tendiamo a mangiare il cetriolo crudo e senza pelle, ma viene mangiato con la pelle altrettanto bene che cotto! Tuttavia è ancora una questione di gusti ed è meglio berlo biologico se non lo si sbuccia.

Fonti: Greenpeace, Odelice, Docteurbonnebouffe

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