Insalata di quinoa salata con fragole: la ricetta 100% fresca

Sei un amante dei piatti dolci e salati? Deve piacerti questa insalata di quinoa alle fragole! Godetevi questa ricetta sana ed energica. Assicurati di scegliere prodotti freschi e locali. Per le fragole, dovrai aspettare maggio nella maggior parte delle regioni, ma alcune regioni meridionali hanno visto spuntare le prime fragole ad aprile! E, naturalmente, il vantaggio sarebbe quello di utilizzare prodotti biologici. Ecco la deliziosa ricetta dell’insalata salata di quinoa con fragole.

Ciò che di cui ho bisogno:

• 150 g di quinoa bianca
• 1/2 mazzetto di ravanelli rosa
• 1 cipolla rosso
• 1/2 finocchio e i suoi steli
• 250 g di fragole
• 150 g di formaggio Contiene fruttato
• 6 cucchiai olio di Argan
• 3 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico bianco Risparmia $
• Pepe macinato
• Sale

Passi:

1) Iniziate sciacquando la quinoa bianca con acqua fredda. Riempite una casseruola con acqua salata e portate a bollore. Cuocete la quinoa per 13 minuti.

2) Togliete la padella dal fuoco e fate gonfiare i noccioli per 2 minuti. Scolate la quinoa e tenetela da parte.

3) Lavate frutta e verdura e poi asciugatele.

4) Tagliate la cipolla rossa, poi il finocchio intero (compresi i gambi). Tagliate a dadini i ravanelli e la contea. Per le fragole, tagliatele a fettine sottili, mantenendo una larghezza abbastanza grande.

5) A questo punto, conservare l’equivalente di 2 cucchiai di verdura, frutta e formaggio per decorare l’insalata in seguito.

6) In una grande insalata versate la quinoa fredda. Aggiungere la cipolla e il finocchio tritati, i ravanelli, il formaggio a cubetti e infine le fragole. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela in frigo per almeno 1 ora.

7) Togliere l’insalata dal frigo e condire l’insalata di quinoa con olio di argan, aceto balsamico bianco, sale e pepe.

8) Servire subito nei piattini, aggiungendo le verdure, i formaggi e la frutta riservati per la decorazione.

trattare voi stessi!

Fonte

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