Sopa de calabaza servida en una calabaza
Con el frío, tendemos a preferir las buenas sopas calientes a la cena. Es un clásico que calienta los corazones, pero también cuida nuestra salud. Sin embargo, ¡no hay nada mejor para prepararlos que las verduras ecológicas y aún mejor, las de tu propio huerto! más, todavía hay tiempo de cosechar la última calabaza para realizar sopas deliciosas. Y para hacerlo aún más divertido, ¿por qué no utilizar calabazas como plato? Impresionará a niños, amigos y familiares. Aquí tiene una deliciosa receta de sopa de calabaza servida en una calabaza!
Lo que necesito:
- 1 calabaza rojo brillante «Étampes Prince de Bretagne»
- Pimienta
- sal
Opcional y verduras a su elección (la sopa de calabaza se puede comer tal cual):
- zanahorias
- 2 cebollas
- Hierba de limón
- Nuevo moscada
- 1 cucharada de nata fresca
- Queso gratinado
Las etapas de realización:
1) Con un cuchillo afilado, corte el sombrero de calabaza en un círculo. Libro.
2) Retire las semillas con una cuchara grande.
3) Raspe la carne hasta la corteza y colóquelo todo en un recipiente.
4) Cortar la carne gruesa.
5) Poner la carne en una olla y cubrir con agua. Cocer durante 30 minutos a fuego medio.
6) Mezclar todo, sal y pimienta. Si desea una sopa de calabaza 100%, puede parar aquí y servirlo todo en la calabaza previamente escurrida. De lo contrario, continúe con la receta.
7) Agregue las zanahorias, el limón y la cebolla a la cocción durante 30 minutos. Retire los tallos de limón.
8) Agregar la nata fresca, un toque de nuez moscada, sal, pimienta y mezclar todo.
9) ¡Ya está listo! Añada un poco de queso rallado a la sopa de calabaza antes de servir!
Fuente
Artículos relacionados:
Receta de otoño: Velouté de chirivía de naranja
Receta: Mermelada de calabaza con vainilla
Cestas de hojaldre con queso fresco de cabra y espinacas
Originally posted 2022-01-15 18:36:58.
