Shortbread navideño fácil: ¡galletas para toda la familia!

Para la Navidad, complace a tus seres queridos (y a ti mismo) haciendo un delicioso shortbread navideño! Fáciles de hacer, los shortbreads son muy buenos regalos cuando se ponen en pequeñas bolsas individuales rodeadas de una hermosa cinta. Y pueden ser personalizados sin fin en términos de forma y sabor. También puede ser una actividad divertida para hacer con sus hijos cuando se acercan las fiestas. ¡Vamos, todo el mundo se involucra!

Lo que necesito:

Para el pastel de corteza corta :

  • 1 huevo
  • 125 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 125 g de mantequilla
  • Una pizca de sal

Para el acristalamiento:

  • 1 clara de huevo
  • 200 g de azúcar glasé
  • Unas pocas gotas de jugo de limón
  • Tintes (rojo, azul, amarillo)

Créditos: Sarah M$0027Barki

Los pasos:

1) Romper el huevo entero en un tazón, luego agregar el azúcar y una pizca de sal. Bátalo todo junto. La mezcla debe tener una consistencia espumosa.

2) Añade la harina de una sola vez. Amasa todo con tus manos. Extiende la masa con la punta de los dedos.

3) Cortar la mantequilla en pequeños trozos y añadirla gradualmente a la masa.

4) Amasar a mano sin derretir completamente la mantequilla, de lo contrario la masa puede pegarse.

5) Después de amasar bien la masa, formar una gran bola y envolverla en film transparente. Guardar en el refrigerador por lo menos 1 hora.

6) Sobre una superficie de trabajo bien enharinada (si la masa se pega, será difícil hacer su panecillo), extienda la masa con un rodillo, manteniendo unos 5 mm de espesor.

7) Usar cortadores de galletas para cortar. ¡Aquí se han hecho con puñetazos con temática navideña!

8) Coloca cada panecillo en una hoja para hornear cubierta con papel de pergamino.

9) Colóquelo en un horno precalentado a 180°C durante 10 minutos. El panecillo está listo cuando se vuelve dorado.

10) Cuando el pan de mantequilla salga del horno, colóquelo directamente en una rejilla y déjelo enfriar completamente.

Realización del esmalte:

11) En un bol, mezclar la clara de huevo con el azúcar glasé. Añade unas gotas de jugo de limón para una mejor homogeneidad. Separar el glaseado en diferentes tazones según el número de colores deseados e incorporar el colorante.

12) Usando una bolsa de pipa llena de glaseado, recubre el pan de manteca con el color de tu elección. Deje secar durante una hora.

¡Ahora todo lo que tienes que hacer es probarlo! Son galletas ideales para acompañar el té o el café. También puedes ofrecerlos a tus amigos y familiares colocándolos en bonitas bolsas de Navidad!

Créditos: Sarah M$0027Barki

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