Setas: 9 variedades para recoger sin preocupaciones

Los paseos por el bosque son buenos para cosechar setas, pero no siempre es fácil distinguir los buenos de los malos. ¡Aprender a reconocer las setas comestibles no es tan difícil! Además, es muy probable que ya los conozca, al menos por su nombre. En la mayoría de supermercados se pueden encontrar cepas, níscalos y otras setas del bosque, pero las setas frescas cosechadas por ti mismo todavía son mejores, ¿verdad? Aquí tiene 9 variedades para elegir sin preocupaciones.

1) Cep

Puede reconocer el boletus por su mismo gran sombrero y en su pie muy ancho. Esta seta tiene la forma de un corcho de champán. El pie de esta seta no es ni rojo ni vetado de marrón. Su carne blanca no cambia color cuando se corta.

Este hongo se encuentra entre agosto y noviembre en el baldíos y la beber claros y para poner las probabilidades a su lado, generalmente los escogeremos 10 días después de una lluvia intensa.

2) Cantarellas

Este hongo en fom embudo tiene los bordes curvos. De color amarillo o marrón claro, sus gruesos listones se van haciendo cada vez más delgados hacia el pie hasta convertirse en uno.

Encontrará esta seta bajo el hayas y los encantos de octubre a noviembre en tiempo húmedo. ¡No dude en mirar bajo las hojas muertas!

3) Rosado

El rosado (¡la seta, no el vino!) se reconoce por su tapón blanco y su pie sin volva. Sus láminas de color rosa/marrón son regulares.

Este hongo se encuentra desde finales de agosto hasta octubre en prados de pasto y céspedes maduros.

4) El coprín

Fácilmente reconocible, esta seta tiene una forma alargada y un sombrero cónico. Parece cubierto de pelusa y su pie no es realmente visible. Rara vez encontrará este hongo aislado, ya que crece en grupos.

Su época es de agosto a octubre y lo encontrará en prados frondosos o bordes.

5) Pie azul

Esta seta es a la vez bonita y deliciosa. Tiene un olor agradable y es completamente malva. Mide entre 5 y 8 cm.

Encontrará este hongo en bosques muy frondosos cerca de ramas en descomposición.

6) La coumella

Al contrario del pied-bleu, la seta sombrilla es más bien una seta imponiendo. Su sombrero puede medir hasta 25 cm de diámetro. El pie es coriano, sin volva y un anillo le rodea. Su sombrero lleva grande escaleras y un crecimiento marrón en el centro.

Después de 15 días de la vuelta de las lluvias de otoño, es posible encontrar esta seta en el sotobosque y en los prados.

7) El Marasmo des Oreades

Esta pequeña seta de color parda tiene la particularidad de tener el sombrero hacia arriba. Sus láminas son irregulares y bien espaciadas.

De octubre a diciembre, lo encontrará en los prados antiguos.

8) Amanita del César

No debe confundirse con el agórico de mosca, que es venenoso. Caesar Amanita tiene una gorra de colores rojo/naranja con un anillo y una volva en el pie. Compruebe sus listones con cuidado, deben ser de color amarillo claro y nunca blanco, sino no es la variedad adecuada!

Se encuentra en los bosques de encinas y robledales de noviembre a enero.

9) El pie de oveja

¡Es imposible confundir esta seta con otra! Su sombrero tira delnaranja pálida dónde el beige claro y se lleva lateralmente por el pie. Bajo los sombreros, cuelgan las listones.

Se puede cosechar de octubre a diciembre en bosques frondosos.

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