Semillas de amapola, puerro y tarta de queso de cabra fresco: la deliciosa receta de invierno.

Hace frío y nuestro cuerpo necesita cada vez más energía para hacer frente a ello. Muy a menudo en invierno, optamos por la sopa de inmediato. Sin embargo, aunque es muy rica en vitaminas, la sopa no siempre se pega al estómago y también nos gustaría variar nuestras comidas. ¡Es posible hacer cientos de recetas diferentes con vegetales de invierno! Los puerros son el centro de atención, así que en vez de mezclarlos, cambia la forma de comerlos. ¿Y por qué no optar por una tarta rota? Aquí hay una receta de una deliciosa semilla de amapola, puerro y pastel de queso de cabra fresco para cambiar las sopas de invierno. Es un hecho conocido: el puerro va perfectamente con el queso de cabra fresco.

Lo que necesito:

  • 4 puerros
  • 120 g de queso fresco de cabra
  • 1 chalote
  • 210 g de harina
  • 10 g de semillas de amapola
  • 100 g de mantequilla
  • 20 ml de aceite de oliva
  • Sal y pimienta molida
  • Papel de horno

Créditos: bazinga1k980 Pixabay

Los pasos:

1) Empieza por precalentar el horno a 200°C (Th.6).

2) Cortar los 100 g de mantequilla en pequeños cubos y ponerlos a un lado en un bol a temperatura ambiente.

3) Con un cuchillo afilado, pelar y cortar la chalota y dejarla a un lado.

4) Cortar los extremos de los puerros y rebanarlos finamente. Enjuague y deje a un lado.

5) Hacer la pasta de masa quebrada en una ensaladera mezclando la harina, el aceite, la mantequilla, una pizca de sal, semillas de amapola y 50 ml de agua.

6) Amasar a mano hasta formar una hermosa bola homogénea.

7) Después de extender la masa con un rodillo, colóquela en un plato para pasteles.

8) Pinche la masa con un tenedor ligeramente y coloque el papel de horno en el centro para colocar un peso pesado encima. Esto evitará que la masa se hinche. Hornea durante 10 minutos.

9) Mientras tanto, dorar el chalote en una cacerola con 1 perilla de mantequilla a fuego medio durante 2 min.

10) Añadir los puerros y sazonar con sal y pimienta. Añade una cucharada de agua y mézclala.

11) Reducir durante 10 minutos mientras se agita de vez en cuando.

12) Cuando la masa esté lista, coloca el queso de cabra cortado en rodajas encima.

13) Esparcir los puerros sobre el queso y hornear de nuevo durante 10 minutos.

Está todo listo. Lo mejor es comer este pastel caliente y acompañarlo con una buena ensalada verde pequeña. ¡Un regalo!

Deja un comentario

error: Content is protected !!