Salsificar: siembra, plantación, cultivo, mantenimiento y cosecha

Salsificar no es realmente un vegetal que cultivamos en nuestros jardines hoy en día. Conocido por ser soso, se encuentra principalmente en los alimentos enlatados de los supermercados. Sin embargo, el salsifí tiene verdaderas cualidades gustativas, pero desafortunadamente no son muy conocidas. Como otros vegetales, tiene su lugar en nuestros jardines. Se cosecha en otoño e invierno. Nos da suficiente fuerza para luchar contra el frío. Descubre cómo sembrar, plantar, cultivar y cosechar salsifíca.

Resumen

<¿Cuándo y cómo se hace la salsificación?

<¿Cómo se mantiene la salsificación?

<¿Cómo se cosecha el salsifí?

¿Cuándo y cómo crecer salsificar?

Salsificar se cultiva tanto por siembra como por plantación. En ambos casos, necesitará un suelo bien drenado, rico y profundo. Se necesita fertilizante o abono. No se necesitan piedras y el suelo debe ser ligero. Si es muy pesado, agregue arena.

Sembrar el salsifico:

  • Sembrar directamente en el suelo al final del invierno (alrededor de marzo-abril)
  • Cavar surcos de 2 cm de profundidad
  • Cada fila debe estar espaciada de 20 a 30 cm de distancia
  • Coloca tus semillas en los surcos y cúbrelas con 1 cm de tierra sin enterrarlas
  • Después de la emergencia, adelgaza hasta 10 cm después de que aparecen las primeras hojas
  • .

Plantar el salsifico:

  • Plantar los plantones jóvenes en la primavera
  • Excave su tierra a una profundidad de 20 cm mientras añade fertilizante o abono
  • Suavizar bien la tierra
  • Cada planta debe estar espaciada de 20 a 30 cm de distancia y 15 cm entre cada línea para que tengan espacio para desarrollarse

¿Cómo mantener la salsificación?

El salsifíco debe ser colocado en un lugar soleado. No necesita ningún mantenimiento más que el riego regular cuando hace mucho calor. Es una planta bienal (normalmente florece en primavera, pero puede cosecharse ya en el segundo año de cultivo).

Proteja sus plantas de la helada cubriéndolas con mantillo de hojas secas tan pronto como llegue el invierno. Esto también hará más fácil el tirar de ellos en la época de la cosecha.

No olvides remover la tierra, las hierbas y luego llevar el abono a la base de las plantas en la primavera.

Para estimular la producción, puedes quitar los tallos de las flores tan pronto como aparecen. De esta manera, se limitará el desarrollo de las raíces y se obtendrá una mayor salsificación.

Créditos: tpzijl iStock

¿Cómo cosechar salsifíes?

La cosecha de salsifíes se realiza ya en otoño y puede durar hasta marzo. Los tallos son muy resistentes. En la época de la cosecha, la verdura se mancha mucho. De hecho, le recomendamos que use guantes. Simplemente atar las raíces según sea necesario. No dudes en cortar la espiga de la flor antes de que la planta florezca.

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