Ricetta: frittelle di pastinaca e carote
Sia che tu cambi bistecca, vai con la carne o semplicemente diversifichi la tua dieta con ricette semplici, non c’è motivo di privarti di questo piatto sano a base vegetale! Pertanto, carote e pastinache si combinano perfettamente per offrire frittelle ricche di fibre e vitamine.
ingredienti
Per 4 persone:
- 3 pastinache
- 3 carote
- 2 uova
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- Sale pepe
puoi farlo anche tu aggiungi specie per esaltare i sapori di queste crepes. Il cumino sarà perfetto, così come un tocco di pepe di Espelette. Potete anche aggiungere un rametto di noce moscata e erbe aromatiche come rosmarino o prezzemolo. Per una versione più gourmet, declinate la ricetta con formaggio groviera grattugiato o parmigiano… A voi la scelta!
La preparazione
- Comincia da per preriscaldare il forno a 200°C.
- Sbucciate le carote e le pastinache, quindi grattugiatele.
- Organizza il verdure grattugiate in un’insalatiera. Aggiungere le uova, l’amido di mais, l’olio d’oliva e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe. Se vuoi incorporare altre erbe o spezie dalla tua selezione, questo è il momento!
- allenare il cupcakes (a mano o con un tagliabiscotti) e adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuocere per venti minuti. Attenzione a non dimenticare di girarli a metà cottura!
- Potete anche cuocerli in padella con un filo d’olio d’oliva, rigirandoli per farli scaldare uniformemente da entrambi i lati.
- Servire caldo, buona degustazione !
Con cosa mangiare le frittelle di pastinaca e carote?
Se queste crepes sono molto buone mangiate da sole, si possono anche accompagnare. Un uovo fritto, ad esempio, fornirà alcune proteine. Puoi anche servirli accompagnamento di carne o pesce. Queste crepes si abbineranno perfettamente con un pesce bianco con salsa al burro bianco!
Possono anche fare spuntini originali. Assicurati di creare delle crepes più piccole durante la preparazione, saranno perfette per il formato antipasto. E perché non gustarli con un po’ formaggio cagliata al limone con le erbe? Il vantaggio di questa ricetta è che permette tante varianti con le verdure di stagione!
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Originally posted 2022-03-23 01:09:53.
