El aperitivo tradicional del país por excelencia, el vino de nuez se puede disfrutar ahora en las mejores mesas. Durante mucho tiempo considerado como un vino de mala calidad, ahora está volviendo al sabor del día. Hecho con ingredientes de calidad, el vino de nuez puede sorprenderte! Las nueces utilizadas deben ser verdes, porque este … Read more
Para la Navidad, complace a tus seres queridos (y a ti mismo) haciendo un delicioso shortbread navideño! Fáciles de hacer, los shortbreads son muy buenos regalos cuando se ponen en pequeñas bolsas individuales rodeadas de una hermosa cinta. Y pueden ser personalizados sin fin en términos de forma y sabor. También puede ser una actividad … Read more
En Epifanía, es tradicional comer una galette des Rois. La «verdadera» galleta se hace con frangipane, una mezcla de crema de almendras y crema pastelera. A lo largo de los años, han aparecido variaciones como la manzana o la galleta de chispas de chocolate. Pero nada es mejor que la receta original, ¡aún así hay … Read more
La Tarte Tatin es un gran clásico apreciado por todos. Originaria de Sologne en el siglo XIX, la Tarte Tatin debe su nombre a dos hermanas: Caroline y Stéphanie Tatin. Circulan muchas leyendas sobre el descubrimiento de la Tarte Tatin. Algunos dicen que la receta es el resultado de una torpeza (la tarta se derramó … Read more
Cuando hace frío afuera, ¿qué es mejor que un poco de chocolate para calentar los corazones? Y para aportar dulzura y originalidad, se puede utilizar la batata que va muy bien con las recetas dulces! Además, seguramente debe conocer la especialidad de la Reunión: el pastel de batata . Hoy les proponemos combinar estos dos … Read more
¡Esta es la temporada completa de la degustación de membrillo! De hecho, el fruto del árbol de membrillo puede ser degustado de octubre a diciembre. Siempre se come cocido, ya sea en mermelada, compota, pasta de fruta o licor. ¡Las recetas son numerosas! La fruta de otoño por excelencia, es rica en vitaminas y fibra, … Read more
¿Eres más una fruta agria que una crema de mantequilla? ¿También eres la persona que prefiere una deliciosa tarta de merengue de limón en lugar de un fondant de chocolate en una panadería? ¡Entonces este tronco de Navidad es para ti! Como un cambio de los tradicionales troncos de chocolate, praliné o bosque negro, aquí … Read more
Del jardín a la cocina, es sólo un paso. ¡Pero esta vez, los vegetales del jardín no están en el menú! Abran paso a los chocolates y a las deliciosas frutas confitadas. Lo habrás reconocido: es el mendigo. Este pequeño dulce, que se come especialmente en Navidad, forma parte de la tradición provenzal y se … Read more
El ruibarbo está fuera y te preguntas qué vas a hacer con él. Claro, la mermelada de ruibarbo es buena, pero es un poco repetitiva. Además, el ruibarbo es una planta fácil de cultivar y suele ofrecer una cosecha más que generosa. ¡Así que no es eso lo que te estás perdiendo! Con su sabor … Read more
¡Es temporada de moras! La floración tiene lugar entre junio y julio, por lo que la mora se cosecha de agosto a septiembre. Esta deliciosa fruta dulce se derrite en la boca y nos recuerda los bonitos paseos por el bosque de nuestra infancia. He aquí una receta original, dulce pero no demasiado dulce y … Read more