Receta: Tarta tradicional con ciruelas de Lorena

¡Las frutas de temporada siempre son las preferidas! Eso es bueno, porque hoy les proponemos una receta para hacer a mediados de agosto. La estrella del día: ¡la ciruela mirabel! Esta pequeña fruta dorada es muy rica en vitaminas. La ciruela mirabel se presta a todo tipo de platos dulces y salados, siempre deliciosos. Para sus papilas gustativas, aquí está la receta de la tradicional tarta con ciruelas mirabel de Lorena. ¡Huele bien en verano!

Resumen

el ez-toc-heading-level-2″>los ingredientes:

Pasos:

  • Hacer pasteles:
  • Los ingredientes:

    • 750 g de Mirabeles de Lorena
    • 300 g de harina
    • 150 g de mantequilla
    • 2 yemas de huevo
    • 1 pizca de sal
    • 5 cl de agua
    • Algunas galletas o migas de pan

    Los pasos:

    Preparando la masa :

    1) Tamizar la harina, luego agregar la mantequilla y mezclar.

    2) Añade las yemas de huevo, una pizca de sal y azúcar.

    3) Amasar de nuevo añadiendo agua y formar una bola homogénea.

    5) Espolvorear con el resto de la harina y dejarla reposar en la nevera durante una hora.

    Haciendo el pastel :

    1) Precalentar el horno a 200°C.

    2) Extiende la masa. Adorne el plato de la tarta ligeramente enharinado. Espolvorear el fondo con galletas o migas de pan aplastadas. Esto ayudará a absorber el jugo de las ciruelas mirabel y evitará que la masa se empape.

    3) Cortar las ciruelas de Lorena por la mitad, sacar los huesos, poner los frutos en posición vertical desde el borde hasta el centro y apretarlos lo más fuerte posible.

    4) Hornee durante 30 a 35 minutos.

    5) Desmoldar inmediatamente con una espátula en un plato de tarta.

    6) Espolvorear con un poco de azúcar cristalina.

    7) ¡Disfruta del postre o a la hora del té!

    ¿Sabías eso? : La ciruela mirabel es muy rica en betacarotenos, lo que ayuda a preservar las células de la piel y, por tanto, a retrasar el envejecimiento celular. También es rico en fibra, lo que facilita el tránsito.

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