Receta: pastel de hinojo del huerto y queso fresco de cabra

El hinojo no es la verdura más popular, pero contiene muchos nutrientes de interés para el cuerpo. Se encuentra en otoño y su frescura se reconoce por la blancura del bulbo, así como por el color verde brillante del penacho. En la cocina está disponible en todas sus formas y hoy le proponemos incluirla en un pastel salado. El hinojo combina muy bien con el queso fresco de cabra, que realza su delicada fragancia. Aquí tiene la receta (muy fácil) del pastel de hinojo y queso de cabra fresco.

Lo que necesito:

  • 1 hojaldre
  • 1 hinojo
  • Queso fresco
  • 20 cl de nata líquida
  • 15 g de mantequilla semi salada
  • 1 cucharadita. cucharadita de azúcar
  • Sal pimienta
Crédito: A_Lein / iStock

Las etapas de elaboración del tarta de hinojo con queso fresco de cabra:

Antes de empezar, precaliente el horno a 180 °C (th.6).

1) Lavar el hinojo con cuidado y después cortarlo en tiras.

2) Calentar una sartén grande y fundir los 15 g de mantequilla semisalada. Agregar el hinojo picado.

3) Espolvorear el azúcar sobre el hinojo y dejar cocer entre 4 y 5 minutos.

4) Extienda el hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Con la punta de un cuchillo, dibuje un borde de 5 milímetros desde el borde de la masa.

5) En un recipiente pequeño, mezcle ligeramente el queso fresco de cabra con la nata líquida. Sazone con pimienta y sal al gusto. Vuelva a mezclar hasta que la mezcla sea lisa. A continuación, con una cuchara, tapar el hojaldre con esta mezcla hasta el borde dibujado y, a continuación, poner las rodajas de hinojo.

6) Hornear la tarta durante 20 minutos.

¡Ya tiene, su pastel de hinojo está listo! ¡Sólo tienes que probar este delicioso tarta salada que acompañarás con una buena ensalada verde de temporada!

Originally posted 2022-01-12 00:16:46.

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