Receta: mermelada de tomate verde con limón

¿Tus tomates no han tenido tiempo de madurar? ¡Ningún problema! Tus papilas gustativas todavía estarán encantadas con esta deliciosa mermelada de tomates verdes con limón. Esta sabrosa receta se hace a menudo en otoño al final de la cosecha. Según sus gustos, es posible decorar esta receta con especias, frutas o aromas. ¡La jardinería y la cocina a veces van de la mano!

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates muy verdes
  • 1 limón sin tratar
  • 800 g de azúcar granulado
  • 1 vaina de vainilla (opcional)

> Ver también: Cómo plantar un limonero

Pasos:

1. Lavar bien los tomates y el limón. Secar bien.

2. Cortamos los tomates y el limón en rodajas muy finas.

3. Disponer los tomates y los limones en un plato, alternando capas, mientras añadimos el azúcar entre cada capa.

4. Dejar macerar durante 24 horas en un sitio fresco después de cubrir con film estirable.

5. Poner todo en una olla de mermelada (o una cazuela) y después llevar a ebullición sin cesar de remover con una cuchara de madera. Añada la vaina de vainilla u otras especias.

6. Cocer a fuego lento entre 40 minutos y 1 hora, removiendo de vez en cuando

7. Asegúrese de que la consistencia sea la de la mermelada: vierta una cucharada en un plato frío, si se congela, su mermelada está lista.

8. Verter la mermelada en un bote de mermelada y dejar enfriar.

9. ¡Disfruta con un pan tostado como aperitivo!

El pequeño + : La ventaja de esta receta es que puede disfrutarse en cualquier momento. Los tomates no necesitan estar maduros. No dude en sacar sus tomates de la huerta antes del período de cosecha.

Fuente

Artículos relacionados:

5 buenas razones para no comer tomates cuando no es temporada

5 consejos para realizar sólo con tomate

Un truco sorprendente y poco conocido para mantener los tomates en perfecto estado

Originally posted 2022-01-14 15:10:10.

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *