Receta: gratinado de moras con leche espumosa

¡Es temporada de moras! La floración tiene lugar entre junio y julio, por tanto la mora se cosecha de agosto a septiembre. Esta deliciosa fruta dulce se funde en la boca y nos recuerda a los bonitos paseos por los bosques de nuestra infancia. Aquí tiene una receta original, dulce, pero no demasiado y llena de ligereza para estimular sus papilas gustativas. Este delicioso postre de verano hará las delicias de grandes y pequeños. ¡Para disfrutar en familia o con amigos!

Lo que necesito:

Ingredientes para 4 personas

• 200 g de moras
• 2 cucharaditas de harina
• 30 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 vaina de vainilla
• 80 g de leche condensada entera

Pasos de preparación:

Antes de empezar, precaliente el horno a 200°C (th.6).

1) Tome un cuchillo afilado y corte la vaina de vainilla por la mitad longitudinalmente.

2) Raspa el interior de la vaina recuperando las semillas que contienen con la punta del cuchillo. Reservar.

3) En un cuenco grande, añadimos los huevos enteros con el azúcar y batimos la mezcla hasta que blanquee. A continuación, añadir la harina y las semillas de vainilla. Vuelve a mezclar.

4) A continuación, mezcle la leche condensada azucarada hasta que quede espumosa. Para ello, utilice un brazo bateador o una batidora de leche como las que se encuentran en las cafeterías.

5) Añada la espuma de leche a la mezcla de huevo y mezcle suavemente.

6) Lavar las moras y dividirlas en gratinados individuales. Verter la mezcla espumosa y hornear durante 5 o 10 minutos (según la potencia de su horno) hasta que la superficie del postre esté dorada.

¡Sólo tienes que disfrutar de este delicioso postre que se puede disfrutar tanto caliente como frío!

Bonificaciones : aquí, la leche condensada azucarada se utiliza para sustituir el azúcar. También es posible utilizar leche de vaca simple y azúcar en polvo para sustituirlo. Sin embargo, la leche condensada aporta algo más de ligereza a la receta.

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