Receta: el delicioso brownie de nueces y sésamo

El brownie es uno de los postres más caseros cuando se quiere un cambio del clásico pastel de chocolate. Aquí tiene una receta de brownie revisitada con frutos secos y semillas de sésamo para añadir aún más sabor a este delicioso postre. Aquí tenéis los pasos para hacer este delicioso brownie de nueces y sésamo, tanto clásico como gourmet, para deleitar a toda la familia!

Lo que necesito:

Para unas 10 personas :

  • 200 g de chocolate pastelero
  • 70 g de harina de arroz semicompleta
  • 4 huevos
  • 50 g de harina de castaña
  • 100 g de azúcar de coco
  • 50 g de nata fresca
  • 100 g de aceite de coco
  • 100 g de nueces peladas
  • 50 g de semillas de sésamo rubio

Pasos:

1) Empieza por precalentar el horno a 160 °C.

2) Rompa las nueces y córtelas en trozos grandes. De momento, déjelos a un lado.

3) En una cazuela o cuenco pequeño, romper los 200 g de chocolate a trozos pequeños.

4) Ponga la cazuela pequeña (o cuenco) en una cazuela mayor para fundir el chocolate al baño maría. Caliente a fuego lento.

5) En un cuenco grande, batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla blanque y aumente ligeramente de volumen. La textura debe ser cremosa.

6) Una vez que el chocolate se haya fundido, añádalo a la preparación. Mezclar.

7) Añada el aceite de coco y la nata fresca y vuelva a batir. Añada poco a poco las dos harinas, luego mézclelo bien para obtener una consistencia homogénea.

8) Incorporar las nueces y las semillas de sésamo a la preparación mientras reserva un puñado pequeño de nueces y una pizca de semillas de sésamo para la decoración.

9) Forre un molde cuadrado con papel de horno y vierta la mezcla de chocolate. Espolvorear la parte superior del brownie con las nueces y las semillas de sésamo reservadas.

10) Hornear todo durante 30 minutos a 160°C.

Puede comprobar la cocción del brownie plantando la hoja de un cuchillo en el centro de la tarta. Si la hoja del muelle está seca, está lista. De lo contrario, déjelo 5 minutos más.

¡Para disfrutar con una deliciosa bola de helado de vainilla!

Créditos: skeeze / Pixabay

Fuente

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