Receta: el delicioso brownie de nueces y sésamo

El brownie es uno de los postres más populares que se hacen en casa cuando quieres cambiar el clásico pastel de chocolate. Aquí hay una receta de brownie reelaborada con nueces y semillas de sésamo para añadir aún más sabor a este delicioso postre. Aquí están los pasos para hacer este delicioso brownie de nueces y sésamo que es a la vez clásico y gourmet para deleitar a toda la familia!

Lo que necesito:

Para unas 10 personas:

  • 200 g de chocolate pastelero
  • 70 g de harina de arroz semi-completa
  • 4 huevos
  • 50 g de harina de castaña
  • 100 g de azúcar de coco
  • 50 g de crema fresca
  • 100 g de aceite de coco
  • 100 g de nueces peladas
  • 50 g de semillas de sésamo

Los pasos:

1) Empieza por precalentar el horno a 160°C.

2) Romper las nueces y aplastarlas en grandes trozos. Por ahora, déjalos a un lado.

3) En una pequeña cacerola o tazón, rompe los 200 g de chocolate en pequeños trozos.

4) Coloca la cacerola pequeña (o tazón) en una cacerola más grande para derretir el chocolate en una olla doble. Calor a fuego lento.

5) En un bol grande, bata los huevos y el azúcar hasta que la mezcla se blanquee y aumente ligeramente de volumen. La textura debe ser cremosa.

6) Una vez que el chocolate se haya derretido, añádalo a la preparación. Mezclar.

7) Añade el aceite de coco y la crema, y bátelo de nuevo. Poco a poco, agregue las dos harinas, luego mezcle bien para obtener una consistencia homogénea.

8) Incorporar las nueces y las semillas de sésamo en la preparación reservando un pequeño puñado de nueces y una pizca de semillas de sésamo para la decoración.

9) Forrar un molde cuadrado con papel de horno y verter la mezcla de chocolate. Espolvorea la parte superior del brownie con las nueces y semillas de sésamo reservadas.

10) Hornee durante 30 minutos a 160°C.

Puedes comprobar la cocción del brownie clavando la hoja de un cuchillo en el centro del pastel. Si la hoja sale seca, está lista. Si no, vete por otros 5 minutos.

¡Disfruta con una deliciosa bola de helado de vainilla!

Créditos: skeeze Pixabay

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