Receta: Barras de cereales caseras y saludables

Los aperitivos caseros son mucho más sabrosos y saludables que los productos industriales. De hecho, las barras de cereales industriales están llenas de azúcares y aditivos. Sin embargo, son fáciles de hacer, como lo demuestra esta receta de barras de cereales caseras hechas con productos frescos. ¡Estas barras también tienen la ventaja adicional de ser personalizables en términos de sabor! De hecho, puede elegir sus frutos secos y nueces según sus preferencias. El azúcar refinado se sustituye por productos más naturales como la miel o el jarabe de agave y los sabores sólo se multiplican por diez. Para un impulso o para un descanso gourmet, aquí está la receta de las barras de cereales caseras.

Lo que necesito:

  • 75 g de copos de avena
  • 50 g de fruta seca picada de su elección (almendras, avellanas, pistachos…)
  • 60 g de fruta seca de su elección para ser picada (dátiles, higos, pasas…)
  • 1 cdta. de coco rallado
  • 25 g de quinoa
  • 75 g de jarabe de agave (o una mezcla de 50% de miel y 50% de jarabe de agave)
  • 30 g de aceite de coco sólido (o mantequilla)
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla o canela al gusto

Créditos: Tatiana Volgutova iStock

Las etapas de realización:

1) Empieza por precalentar el horno a 175°C.

2) Derretir el aceite de coco (o la mantequilla) en una cacerola a fuego lento. Añade el jarabe de agave o la mezcla de jarabe de miel y agave y el azúcar de vainilla. Mezclar y apartar.

3) Coge una ensaladera y mezcla la avena y la quinoa. Picar la fruta seca y dura (incluso las pasas, que pueden hincharse cuando se cocinan si se dejan enteras). Añádelos a la ensaladera.

4) Vierta la mezcla líquida reservada en el recipiente y mézclela bien con una espátula. Asegúrate de que toda la preparación esté cubierta con la mezcla de jarabe de agave.

5) Coloca la mezcla en una sola fuente de servir (fuente de pinzas para dinero, fuente para panecillos…) y empácala toda junta. Colóquelo en el horno durante 15 minutos.

6) Una vez cocinadas, deja que las barras de cereal se enfríen al aire libre y luego colócalas en el congelador durante 15 minutos o en el refrigerador durante 1 hora para que se endurezcan.

¡Ya está, tus barras están listas! ¡Puedes envolverlos y llevarlos a todas partes contigo!

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