Receta: Aperitivos con hojas de Mertensia maritima, la planta de la ostra

Las ostras han sido parte de la gastronomía francesa durante varios siglos. Este producto de lujo se consume principalmente en el momento de las vacaciones o para una ocasión especial. Sin embargo, es un producto bastante caro. Además, mucha gente no aprecia la textura de este molusco marino. ¿Es necesario renunciar al sabor de las ostras? Bueno, no, porque la Mertensia maritima está ahí para satisfacer tus papilas gustativas. En efecto, la ostra vegetal permite probar una planta con el sabor de las ostras sin tener la textura de una ostra! En efecto, esta planta comestible de sabor yodado tiene hojas ligeramente crujientes que exhalan la fragancia y el sabor muy característicos de las ostras. Aquí hay una receta de aperitivo muy simple y refinada para disfrutar de sus hojas de Mertensia maritima.

Resumen

li ez-toc-heading-level-2″>Lo que necesito:

<¿Cómo almacena las hojas de Mertensia maritima?

Lo que necesito:

  • rebanadas de pan fresco
  • mantequilla semisalada
  • hojas frescas de Mertensia maritima

Creación de los aperitivos Mertensia maritima:

Como habrán adivinado, esta es una receta muy simple en la que se untan las rebanadas de pan con mantequilla salada y se coloca una hoja de Mertensia maritima en cada rebanada. Estos aperitivos causarán una gran impresión a sus invitados. Experiméntalo cerrando los ojos y disfrutando de tu rebanada de pan. Sentirá el sabor yodado de las ostras con un toque de frescura vegetal. La hoja fresca y ligeramente crujiente le dará una textura crujiente.

Créditos: typo-graphics iStock

¿Cómo almacenar las hojas de Mertensia maritima?

Una vez separadas de la planta, las hojas pueden ser mantenidas por unos días en un lugar fresco. Deben ser colocados en una caja hermética y luego en el refrigerador a una temperatura de 4-5°C. En el verano puede ver aparecer pequeñas flores azules-malvas de la planta. También son comestibles y pueden utilizarse en ensaladas, por ejemplo.

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