Plantas aromáticas: 10 aromáticas para cultivar y cocinar

Imprescindibles en la cocina, las hierbas aromáticas aportan cierta finura al gusto de nuestros platos. Fáciles de cultivar, se adaptan a cualquier espacio, ya sea en el jardín, en el huerto, en una maceta cerca de una ventana, en un contenedor en la terraza o en cualquier lugar donde se pueda colocar un trozo de tierra! El rendimiento de las plantas aromáticas es generalmente más que generoso. Además, cuando la cosecha es abundante, puedes conservarlos congelándolos. Tenga en cuenta que la cosecha se hace generalmente según sea necesario, porque el sabor de los aromáticos disminuye con el tiempo después de haber sido cortados. Es por eso que se recomienda consumir hierbas frescas inmediatamente después de la cosecha. ¡Descubre las diferentes plantas aromáticas para crecer en el jardín y algunos consejos de cocina!

1. Albahaca

La albahaca es una planta aromática muy utilizada en la cocina italiana. Para florecer, la albahaca necesita sol y calor. Es una de las plantas aromáticas que se pueden congelar en aceite de oliva para disfrutar durante todo el año.

2. Romero

El romero es ideal para aromatizar parrillas, salsas de pizza, abonos, ¡pero también como infusión! Es una planta con muchas virtudes, sobre todo para el cabello graso. Para beneficiarse, basta con dejar enfriar la infusión y aplicarla al cabello.

3. Menta

¿Qué podría ser mejor que un buen té de menta fresca? Esta planta es una de las pocas plantas aromáticas que no desea pleno sol. Su cultura es especialmente fácil, a veces algo demasiado. De hecho, si no se controla, la menta puede volverse rápidamente invasiva. Para evitarlo, prefiera un cultivo en contenedor.

4. Cilantro

El cilantro es muy utilizado en la cocina oriental y sobre todo en platos en salsa. Lo difícil en su cultivo es evitar la subida de semilla de la planta cuando hace demasiado calor.

5. Tomillo

El tomillo es más bien rústico. Su único miedo es el exceso de humedad. Realiza perfectamente carnes a la brasa, aderezos de ensaladas y se consume en forma de infusión. ¡También es un auténtico aliado durante el invierno ya que refuerza el sistema inmunológico!