Perejil: todo lo que hay que saber sobre la siembra, la siembra, el cultivo y el mantenimiento

El perejil es el esencial del bouquet garni de cocina. Y también es una de las plantas aromáticas más utilizadas en España. Potencia delicadamente el sabor de los platos a la vez que los aromatiza. También debe saber que el perejil de hoja plana es más fragante que el perejil rizado, que se utilizará más para embellecer los platos. En apariencia, esta planta parece bastante fácil de cultivar. En realidad, sólo los jardineros más pacientes podrán probarlo. Para aprender todo sobre el cultivo de perejil, siga la guía!

1) Siembra bien el perejil (olla o fuera)

Para sembrar perejil al aire libre y, por tanto, en tierra del huerto, empezar en febrero en la parte sur de España y esperar hasta marzo por la parte norte.

Antes de sembrar, ya sea en maceta o en el suelo, coloque las semillas en un plato pequeño lleno de agua a temperatura ambiente. Dejar en remojo durante la noche. Esto acelerará la germinación, que de otra forma tardaría meses.

  • Elija una tierra de siembra especial para la olla o afloje (haga ligera) la tierra del jardín
  • Llene una olla con un agujero en el fondo
  • Agregue las semillas germinadas
  • Cubrir ligeramente tamizando la tierra
  • Riega ligeramente, el suelo no debe estar demasiado húmedo y debe tener tiempo para secarse entre dos riegos
  • La germinación tiene lugar unas dos o tres semanas después
  • La necesidad de agua es baja, no riegue demasiado a menudo, sino el perejil se pudrirá

En el suelo habrá que cavar surcos de 10-15 cm y enterrar las semillas a 1 o 2 cm del suelo.

2) Plantar perejil (en el cubo)

  • El suelo debe estar bien drenado y ligero
  • Haga un agujero grande en un lugar expuesto en la sombra parcial
  • Añada compuesto o fertilizante orgánico
  • Humedecer ligeramente la bola de raíz
  • Coloque el terrón en medio del agujero ircavar con tierra
  • Riega ligeramente
  • El suelo no debe estar demasiado húmedo, ya que el perejil prefiere el suelo seco
perejil
Créditos: AllNikArt/Pixabay

3) Mantener el perejil

Como se ha mencionado anteriormente, el perejil es muy fácil de cuidar. Basta con regarlo durante las épocas más calurosas, porque teme el calor intenso y la sequía. Para poder cosecharlo durante todo el año, en invierno coloque una clotxa sobre la planta para protegerla del frío. Bajo la campana, el perejil ya no tendrá acceso a la lluvia, así que no se olvide de regar de vez en cuando.

4) Recoger y almacenar el perejil

Durante todo el año, puede cortar las hojas según sea necesario. Empiece recogiendo las hojas más viejas. Además, es mejor recoger hoja por hoja que arrancar o cortar con unas tijeras varios tallos a la vez. Para conservar el perejil, es posible la congelación, pero perderás gran parte de su sabor.

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Originally posted 2022-01-16 16:42:16.

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