Ortiga: ¿cómo prepararla para que se beneficie de sus virtudes?

Todos sabemos que caer en las ortigas no es algo agradable, así que ¡qué idea de comerlas! ¿Pero sabías que aparte de su lado picante, la ortiga tiene muchas ventajas una vez cocinada? De hecho, es rico en minerales y vitaminas, lo que permite a su cuerpo estar en forma y así ser más fuerte contra las enfermedades invernales. Aquí están los secretos de esta planta llena de virtudes.

¿Cómo se hace la sopa de ortiga?

Como cualquier planta que se pueda cocinar, la ortiga se puede preparar como una gachas o sopa. Para preparar una sopa de ortiga , se necesitan los siguientes ingredientes:

  • 500 g de hoja de ortiga
  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

Los pasos:

1) Preparar la patata cortada en cubos y cocerla en agua salada.

2) En una cacerola, cocine una cucharada de aceite de oliva, agregue la cebolla picada y súdela. A esto se le añade el ajo y las hojas de ortiga limpias, se deja cocer removiendo hasta que las hojas de ortiga se vean derretidas. Una vez que la preparación esté terminada, quítala del fuego.

3) Finalmente mezclar las patatas en cubos con la preparación de la ortiga y ya está listo!

Créditos: Mareefe Pixabay

Atención : Si usas ortiga silvestre para tu sopa, recuerda usar guantes cuando recojas y cortes las hojas. De lo contrario, se enfrentará al poder de picadura de esta planta que desaparece totalmente durante la cocción.

Muy rica en hierro, la ortiga ayuda a luchar contra la anemia y su alta composición de oligoelementos puede estimular el cuerpo cuando tiene un golpe de flojera.

A pesar de la reputación de esta planta clasificada como hierba por mucha gente, sigue siendo una buena hierba.

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