Nogal comestible: plantar, cultivar, cuidar y cosechar

nuevo comestible (Cyperus esculentus), también conocido como tuberoso o nuevo dulce, es una hortaliza de raíz en forma de tubérculo. Forma parte de la familia de los papiros, pero nada tiene que ver con su falso primo que se cultiva como planta de interior. Este tubérculo se cultiva en la huerta y desprende un sabor de almendra en boca. ¡Los frutos secos comestibles se pueden comer sin hambre! Descubra cómo cultivar esta verdura de raíz.

¿Dónde y cuándo cultivar el nuevo?

No muy resistente, la hierba seca comestible se planta generalmente al principio del primavera (marzo-abril) cuando el suelo se calentaba. Debe colocarse entero Sol, porque el calor es importante para su crecimiento.

Prefiere tierras sueltas, ligero y rico en humus. No dude en llevar compost a la hora de plantar.

¿Cómo plantar el nuevo comestible?

Antes de plantar, es importante trabajar el suelo para que la hierba dulce se sienta bien. La preparación del terreno tiene lugar en otoño que precede a su plantación:

  • Si el suelo del jardín es pesado, añada arena.
  • Esparcir estiércol orgánico (compuesto, tierra por maceta, estiércol descompuesto).
  • Trabaje la tierra con un tenedor o grelinette.
  • ¡Nivela la superficie del suelo y deja reposar todo el invierno!

La plantación:

  • Comience remojando los tubérculos en agua 6h (y sobre todo tampoco).
  • Para las regiones más cálidas, coloque los tubérculos directamente en el suelo a partir del mes Abril con tus otros cultivos de huerta. Para las regiones más frescas, comience plantando los tubérculos en tubérculos caliente siempre en el mismo período.
  • Trasplantar a finales de mayo cuando no existe mayor riesgo de heladas y los tubérculos son vigorosos.
  • Separe los tubérculos a 40 cm entre ellos en todos los sentidos.
Crédito: PicturePartners / iStock

¿Cómo mantener la nutgrass?

El tubérculo realmente no requiere cuidados. De hecho, es capaz de sobrevivir por sí solo y es muy resistente a la sequía. Sin embargo, para obtener buenas cosechas, puede agua regularmente el pie, ¡pero sin exceso!

No es susceptible a enfermedades, pero ten cuidado roedores !

Recolecta, almacenamiento y cocción de especies comestibles

La recolección suele tener lugar en otoño, alrededor de octubre-noviembre. Verás que es el momento adecuado para hojar por completo seco.

Con un tenedor de pala, arrancar los pies y coge los tubérculos. Luego los secarás al sol durante unos días. También puede almacenar los tubérculos en pequeños sobres protegidos de la luz y el aire durante un año! Incluso puede reutilizarlos nuevas plantaciones.

La nutgrass se come cruda, pero lo mejor es sal y parrilla sus tubérculos para mayor indulgencia. ¡Son ideales para sustituir las galletas de aperitivo industriales!

También es posible triturarlo para sustituir la harina o la almendra en polvo en la cocción.

Originally posted 2022-01-11 20:46:27.

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