Mousse de naranja: una receta fácil y vitaminizada

¡La naranja es la fruta ideal para llenar de vitaminas! Jugosa y sabrosa, se come fresca para beneficiarse de todos sus nutrientes. También es posible incorporar naranja en el postre. Aquí es donde entra la mousse de naranja, un postre dulce y aireado. Esta es una receta muy fácil de hacer, pero debe prepararse con antelación para que la nata se pegue. Aquí tiene la receta de la mousse de naranja, un postre lleno de vitaminas y fáciles de hacer.

Lo que necesito:

Para 4 personas

  • 2 yemas de huevo
  • 20 cl de nata fresca
  • 200 ml de leche
  • 60 g de azúcar
  • 4 vasos de 30 cl
  • 1 cucharadita de agar-agar
  • 1 naranja grande (unos 100 ml de zumo)
Mató de naranja (crema de cítricos inglesa) en botes de vidrio.

Pasos para realizar la mousse de naranja:

1) Comience lavando la naranja y secándola. Cortar una pequeña parte de la piel sin quitar la parte blanca y reservar. Pulse la naranja para obtener el jugo. Recoger la piel de naranja rascando el resto de la piel. Filtrar el jugo.

2) En un cazo, añadimos la leche, el trozo de piel de naranja que habías reservado y calentamos hasta que hierva.

3) Retire la sartén del fuego y coloque una tapa. Deje reposar 10 minutos.

4) En un cuenco, batimos las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén pálidas. Filtrar la leche y añadir a los huevos así como la piel de naranja y el agar-agar que previamente ha disuelto en un poco de leche fría.

5) Ponga la mezcla en una cazuela y caliente hasta que espese removiendo constantemente.

6) Añadir el zumo de naranja y continuar mezclando.

7) Montar la nata para montarla y añadirla a la preparación.

8) Verter la preparación en los cuatro vasos y poner todo en la nevera durante al menos 6 horas.

¡Sabor bien frío!

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