Mini calabazas rellenas: calabaza para Halloween

En otoño, el huerto se llena de todo tipo de calabazas: calabazas, patatas, calabazas espaguetis, calabazas butternut, calabazas, calabazas y muchas más. Además, la fiesta de Halloween está en su punto de mira en octubre. Para la ocasión, pues, le ofrecemos una receta de temporada a base de calabaza: ¡mini calabazas rellenas! E incluso si no celebra Halloween, seguro que esta comida será un éxito para toda la familia. Sigue la receta, ¡es fácil y rápido!

Lo que necesito:

Para 6 personas

  • 6 mini calabazas
  • 1 cebolla
  • 500 g de ternera molida
  • 1 pimiento rojo
  • 15 cl de caldo de verduras
  • Un poco de aceite de girasol
  • 1 manojo de perejil
  • sal
  • Pimienta
mini calabazas
Crédito: AlessandraRC / iStock

Los pasos para realizar las mini calabazas rellenas

1) Empieza por precalentar el horno a 180 °C.

2) Recortar el «sombrero» de cada mini calabaza y sacarlos con una cuchara grande.

3) Deje a un lado sus mini calabazas y sombreros.

4) Lavar todos los pimientos, sembrarlos y cortarlos en rodajas finas.

5) Pelar la cebolla y cortar en rodajas.

6) Prepare el perejil lavándolo después secándolo y sacando las hojas. Picar las hojas finamente.

7) En una sartén antiadherente, añadir dos cucharadas de aceite y dorar los pimientos y las cebollas durante 10 minutos. Si lo desea, puede añadir un poco de carne de calabaza. Mezclar bien.

8) A continuación, trabajar la carne en un cuenco, añadiendo los pimientos, la cebolla y el perejil picado.

9) Salpimentar la preparación y rellenar sus mini calabazas con la carne.

10) Cierre los sombreros y coloque sus mini calabazas en una bandeja de horno. Verter el caldo de verduras en el fondo del plato.

11) Regar con aceite de oliva y poner todo en el horno.

12) Cocer durante 45 minutos, removiendo de vez en cuando las mini calabazas con el caldo de verduras para darle sabor y evitar que la calabaza seque.

¡Disfruta de tu almuerzo!

No dude en acompañar la calabaza con una pequeña ensalada verde.

Originally posted 2022-01-13 09:22:11.

Publicaciones Similares

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *