Mezcla de Burdeos: ¿un peligro para la naturaleza?

La mezcla de Burdeos es un fungicida a base de cobre y cal. Esta sustancia es ampliamente utilizada por los jardineros para controlar diversas enfermedades y plagas. En forma de sulfato, el cobre es el principal componente de la mezcla de Burdeos. Es una de las soluciones naturales para combatir las enfermedades del jardín como el moho. ¿Pero es este remedio tan inofensivo como la gente cree? De hecho, los científicos han demostrado innegablemente la eficacia fungicida del cobre, es decir, su capacidad para matar ciertos hongos, pero sin descubrir cómo actúa en la naturaleza. Entonces, ¿se consideraría erróneamente la mezcla de Burdeos como natural y orgánica?

La mezcla de Burdeos no es un producto nuevo. Se utiliza desde el siglo XIX y fue en 1882 cuando el botánico Alexis Millardet se dio cuenta de la ausencia de moho tras la pulverización de la mezcla de Burdeos en las viñas.

Hoy en día, sólo se permite el cobre en la agricultura orgánica como fungicida. Cuando el ambiente es favorable al moho (hojas negras, hongos, podredumbre), los jardineros aplican entre 10 y 15 tratamientos por año!

¿El exceso de cobre contamina el suelo?

Desafortunadamente, la respuesta es sí. Después de más de 50 aplicaciones de la mezcla de Burdeos, el cobre comienza a tener efectos nocivos. De hecho, las plantas no pueden absorberlo completamente . Los suelos se saturan entonces con cobre . Un informe del INRA publicado en enero de 2018 da unos valores espantosos. De hecho, se contaría entre 200 y 500 mgkg de cobre contra sólo 3 a 100 mgkg para un suelo no tratado.

Además de combatir las enfermedades, el cobre también mata las lombrices de tierra , los gérmenes y parte de la vida microbiológica de la tierra. La tierra necesita estos microorganismos porque ayudan a descomponer la materia orgánica que forma el humus que alimenta el suelo con agua y nutrientes en la superficie. Al interrumpir este proceso natural, el cobre agota el suelo .

Créditos: sunawang Pixabay

Propuesta de prohibición olvidada y efectos adversos para la salud

¿Sabía usted que en 1991, cuando se estaba preparando el reglamento sobre la agricultura biológica , la Unión Europea planificó una prohibición total del cobre para 2002? El cobre se consideraba tóxico para el medio ambiente. Pero es tan utilizado por los agricultores especializados en el sector orgánico controlado por el lobby de la industria que el proyecto ha sido olvidado.

Sin embargo, el sulfato de cobre es la forma de cobre más dañina para el hombre ! Tóxico por ingestión, irritante para la piel y los ojos, podría incluso afectar a la fertilidad según Echa (Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos). Pero también puede causar daños al feto o a los órganos después de una exposición demasiado larga. Por supuesto, esto se debe al cobre ingerido que se puede encontrar en el agua después de contaminar el agua subterránea.

Por inhalación, no estamos seguros de nada todavía y faltan estudios. Sin embargo, en un estudio de 1969, los investigadores de la Facultad de Medicina de Lisboa hablaron del «síndrome del pulmón del pulverizador de vid». Este estudio reveló una alteración del tejido pulmonar que podría conducir a una insuficiencia respiratoria o a un daño hepático.

En conclusión, la mezcla de Burdeos es todavía un tema muy controvertido. Continuará…

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