Mendigos de frutas confitadas: ¡una receta para preparar las fiestas!

Del jardín a la cocina, es sólo un paso. ¡Pero esta vez, los vegetales del jardín no están en el menú! Abran paso a los chocolates y a las deliciosas frutas confitadas. Lo habrás reconocido: es el mendigo. Este pequeño dulce, que se come especialmente en Navidad, forma parte de la tradición provenzal y se presenta en forma de un pequeño disco de chocolate fino cubierto con fruta seca y/o confitada. Además, los mendigos son aún mejores si haces tu propia fruta confitada. Aquí tienes una receta simple y rápida para que tus mendigos terminen con un toque ligero y dulce el día de la comida de Navidad. Esta delicadeza deleitará a jóvenes y viejos por igual.

Lo que necesito. :

  • 200 g de pasta de chocolate negro
  • 50 g de pistachos triturados
  • 50 g de fruta confitada de su elección
  • 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharada de polvo de praliné

Las etapas de realización :

1) En una cacerola, derretir el chocolate negro triturado al baño maría. Recuerde que debe remover bien durante todo el proceso de cocción para obtener una textura suave y homogénea.

2) Una vez que el chocolate se haya derretido, cubra una hoja para hornear con papel de pergamino. Luego, con una cuchara grande, coloca unos 12 montones pequeños de chocolate en tu bandeja de hornear. Formen discos untando el chocolate con la parte posterior de la cuchara.

Créditos: allybally4b Pixabay

3) Antes de que el chocolate se seque, adorna a los mendigos con pistachos y fruta confitada. Luego agregue las semillas de sésamo tostadas y el praliné en polvo.

4) Guardar en la nevera durante 1 hora.

Todo lo que tienes que hacer es disfrutar de estos deliciosos dulces de chocolate para el postre o como aperitivo.

Consejo: Puedes guardar los mendigos en la nevera o a temperatura ambiente como prefieras.

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