Maíz dulce: ¿cómo cultivar maíz dulce en la huerta?

Con los actuales acontecimientos en torno a los OGM, el maíz no es el que tiene mejor reputación. Sin embargo, el maíz dulce ( Zea mays ) es una de las únicas hierbas que se cultivan en la huerta. Así que tienes la posibilidad de obtener un producto de calidad 100% natural. Es más, el maíz es fácil de cultivar, al contrario de lo que se podría pensar. Su crecimiento es rápido siempre y cuando se combinen los factores de calor y humedad. Para no estropear nada, el maíz tiene verdaderos activos nutricionales. Y estéticamente, proporciona una atmósfera bucólica a su huerto, lo que le dará caché. Descubre cómo cultivar maíz dulce en tu jardín.

Resumen

li ez-toc-heading-level-2″>1. ¿Dónde y cuándo plantar el maíz dulce?

2. ¿Cómo cuidar el maíz dulce?

3. Cosecha de maíz dulce

1. ¿Dónde y cuándo plantar maíz dulce?

Los granos de maíz se siembran entre finales de abril y principios de junio, cuando no hay riesgo de heladas. El tallo del maíz dulce puede alcanzar una altura de 2,5 metros, por lo que su ubicación en el jardín debe ser cuidadosamente elegida. Idealmente, el maíz debe ser sembrado al borde del jardín para crear límites entre los diferentes cultivos. De esta manera, las mazorcas de maíz pueden seguir la dirección del sol y dar sombra a las verduras más sensibles como la lechuga o el repollo.

Además, el maíz necesita mucho sol, calor y refugio del viento. Requiere un suelo ligero, fresco, bien aireado, húmedo y preferiblemente fértil. También requiere mucha agua. El riego debe ser suficiente.

¿Cómo sembrar?

El maíz se siembra cada 50-70 cm en macetas de 3 a 4 semillas cubiertas con 2 cm de tierra. Será suficiente para mantener los más vigorosos (adelgazar a 20-25 cm). Excava surcos de 3 cm de profundidad y siembra ligeramente.

Varias hileras de maíz son mejores que una, ya que la fertilización del maíz sigue siendo esencial para obtener mazorcas buenas y grandes. Y cuanto mayor sea el número de especímenes, mayores serán las posibilidades de fecundación. El tallo del maíz termina en una inflorescencia masculina, mientras que las flores femeninas se encuentran debajo, a lo largo del tallo. ¡Esparcir las plántulas entre abril y junio para obtener maíz durante todo el verano!

Créditos: tortoon iStock

2. ¿Cómo te gusta el maíz dulce?

Una vez más, el riego debe ser generoso, especialmente en las primeras etapas de crecimiento. Debería ser regular, pero sin ahogar las raíces. El riego se vuelve más importante de nuevo en el momento de la formación del oído.

El deshierbe es también un paso importante en el desarrollo del maíz. Si le temes al viento, es posible que te golpees los pies para crear un mejor enraizamiento. Gracias al viento, la flor masculina se inclinará hacia la femenina para esparcir su polen. Pero si el viento es demasiado ligero, tendrás que sacudir el pie cuando las flores femeninas se hayan vuelto de color beige para que pueda tener lugar la polinización.

3. La cosecha de maíz dulce

El maíz se cosecha a partir de julio y continúa hasta el otoño. Cosechar cuando sea necesario cuando los granos estén maduros (lechosos y tiernos). Una vez cosechado, el maíz debe comerse rápidamente, ya que no se conserva bien. Esto se debe a que el azúcar se convierte rápidamente en almidón. Para hacer palomitas de maíz, puedes dejar la mazorca en el pie de la planta hasta que se seque.

Último punto importante:

El cultivo de maíz es agotador para el suelo. Asegúrese de seguir la rotación de cultivos y espere de 3 a 4 años antes de volver a plantar maíz en el mismo lugar.

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