La deliciosa trucha con hojas de acelgas y cúrcuma

¡Te enamorarás de esta idea de comida! Es cierto que es una receta muy sencilla a base de una tortilla, pero extraordinaria y sorprendente en boca. Compuesta por hojas de acelgas y la especie estrella, la cúrcuma, esta tortilla te aportará energía y tono. ¡Fácil y rápido de hacer, esta receta saludable te ayudará cuando no tengas tiempo o te falta inspiración! Aquí tiene la deliciosa receta de la trucha con hojas de acelgas y cúrcuma.

Lo que necesito:

  • 6 bellas hojas de acelga
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • Aceite de oliva
  • sal
  • Pimienta

Pasos:

1) Empezar lavando las acelgas. Retire las costillas (resérvalas para otra receta) y reserve sólo las hojas verdes.

2) Tome estas hojas y córtelas en tiras gruesas.

3) En una sartén grande y plana, caliente un poco de aceite de oliva.

4) Freír las hojas de acelga a fuego lento. Agregar un poco de sal y pimienta.

5) Cuando el volumen de las hojas haya reducido, pulse el diente de ajo y añádalo a la sartén.

6) Mezclar todo para que el sabor de ajo impregne bien las hojas.

7) En un cuenco pequeño, romper los huevos y batirlos en una tortilla con un tenedor o una batidora.

8) Aliña todo con un poco de sal y cúrcuma.

9) Volver a batir con fuerza para que la cúrcuma no se agrupe.

10 ) Una vez las hojas de acelga estén cocidas, repartimos las hojas por toda la superficie de la sartén y echamos los huevos batidos.

11) Cocine la tortilla a fuego lento. Coloque una tapa para obtener una cocción uniforme. Coloca un monitor durante 5 minutos y sirve caliente.

¡Para disfrutar con una ensalada y rebanadas finas de pan fresco!

Créditos: mhburton / Pixabay

Fuente

Artículos relacionados:

Quiche con puerros y salmón ahumado: la receta rápida y fácil

Curry de verduras: una receta fragante y ligera

La receta de deliciosas tostadas con setas y huevos suaves

Deja un comentario

error: Content is protected !!