¡Vas a caer en esta idea de la comida! Ciertamente, es una receta muy simple basada en la tortilla, pero extraordinaria y sorprendente en la boca. Compuesta de hojas de acelga y la especia estrella que es la cúrcuma, esta tortilla le dará energía y tono. Rápido y fácil de hacer, esta saludable receta te ayudará cuando no tengas tiempo o te falte inspiración! Aquí está la deliciosa receta de la tortilla con hojas de acelga y cúrcuma.
Lo que necesito:
- 6 hojas de acelga
- 4 huevos
- 1 diente de ajo
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Los pasos:
1) Empieza lavando la acelga. Quita las costillas (resérvalas para otra receta) y guarda sólo las hojas verdes.
2) Toma estas hojas y córtalas en tiras gruesas.
3) Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y plana.
4) Saltear las hojas de acelga a fuego lento. Añade una pizca de sal y pimienta.
5) Cuando las hojas se hayan reducido de tamaño, aprieta el diente de ajo y añádelo a la sartén.
6) Mezclar todos los ingredientes para que el sabor del ajo impregne las hojas.
7) En un pequeño bol, rompa los huevos y bátalos en una tortilla con un tenedor o un batidor.
8) Sazonar con una pizca de sal y cúrcuma.
9) Bata de nuevo vigorosamente para que la cúrcuma no se aglomere.
10 ) Una vez que las hojas de acelga estén cocidas, extienda las hojas por toda la superficie de la sartén y vierta los huevos batidos sobre ellas.
11) Cocina tu tortilla a fuego lento. Ponga una tapa en la tortilla para asegurar una cocción uniforme. Ponga un monitor durante 5 minutos y sírvalo caliente.
¡Disfruta con una ensalada y finas rebanadas de pan fresco!
Créditos: mhburton Pixabay