La deliciosa tortilla con hojas de acelga y cúrcuma

¡Vas a caer en esta idea de la comida! Ciertamente, es una receta muy simple basada en la tortilla, pero extraordinaria y sorprendente en la boca. Compuesta de hojas de acelga y la especia estrella que es la cúrcuma, esta tortilla le dará energía y tono. Rápido y fácil de hacer, esta saludable receta te ayudará cuando no tengas tiempo o te falte inspiración! Aquí está la deliciosa receta de la tortilla con hojas de acelga y cúrcuma.

Lo que necesito:

  • 6 hojas de acelga
  • 4 huevos
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de cúrcuma
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Los pasos:

1) Empieza lavando la acelga. Quita las costillas (resérvalas para otra receta) y guarda sólo las hojas verdes.

2) Toma estas hojas y córtalas en tiras gruesas.

3) Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén grande y plana.

4) Saltear las hojas de acelga a fuego lento. Añade una pizca de sal y pimienta.

5) Cuando las hojas se hayan reducido de tamaño, aprieta el diente de ajo y añádelo a la sartén.

6) Mezclar todos los ingredientes para que el sabor del ajo impregne las hojas.

7) En un pequeño bol, rompa los huevos y bátalos en una tortilla con un tenedor o un batidor.

8) Sazonar con una pizca de sal y cúrcuma.

9) Bata de nuevo vigorosamente para que la cúrcuma no se aglomere.

10 ) Una vez que las hojas de acelga estén cocidas, extienda las hojas por toda la superficie de la sartén y vierta los huevos batidos sobre ellas.

11) Cocina tu tortilla a fuego lento. Ponga una tapa en la tortilla para asegurar una cocción uniforme. Ponga un monitor durante 5 minutos y sírvalo caliente.

¡Disfruta con una ensalada y finas rebanadas de pan fresco!

Créditos: mhburton Pixabay

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