Kale: ¿cuáles son sus beneficios para la salud?

La col rizada es una planta herbácea de la familia de las Brassicaceae. Esta hortaliza de hoja es rústica puesto que es capaz de soportar temperaturas negativas de hasta -15 °C. La col rizada es especialmente popular por sus hojas grandes y ligeramente dulces, aunque el sabor no es realmente fuerte. Esto hace que sea una verdura fácil de incorporar en la cocina. También es una gran fuente de vitaminas, fibra y minerales. También rico en antioxidantes, resulta un auténtico aliado para las personas que quieren perder peso. Descubre todos los beneficios y virtudes de la kale.

Col y salud

El kale es uno de esos «alimentos saludables». Su consumo aporta muchos beneficios al organismo. Éstos son algunos de los efectos que aporta al cuerpo:

Vitamina C: esta hortaliza de hoja es efectivamente rica en vitamina C. Esto mantiene la piel en buena forma, contribuye a una mejor curación y frena el envejecimiento de las células y, por tanto, de poco en general. La col también es ideal para problemas digestivos como náuseas, ardor de estómago, hernias de hiato y todos los trastornos dispépticos en general. Regula naturalmente la función intestinal.

Contra la anemia: en caso de anemia, se recomienda el consumo de col rizada. Su concentración de vitaminas y minerales aporta los nutrientes necesarios.

Crédito: SStajic / iStock

Calcio: el calcio de la verdura ayuda a regular la presión arterial y mantener los huesos sanos.

Medicina natural: La kale cruda también se utiliza externamente. Se puede aplicar a las heridas para ayudar a la cicatrización, a las sienes para los dolores de cabeza y, de manera más general, al cuerpo para la ciática, el reumatismo y las articulaciones dolorosas.

Potasio: el potasio presente en la verdura ayuda a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Dieta de col y sopa

Todo el mundo ha oído hablar de la famosa dieta de la sopa de repollo. Es una receta que funciona parcialmente. De hecho, perderá peso, pero el tratamiento debe limitarse a un máximo de una semana, con el riesgo de perder los nutrientes del organismo debido a los efectos laxantes. Por tanto, puede considerarlo como un auténtico cuidado de desintoxicación.

Aquí tiene la receta de la sopa de col: caldo de kale, tomates, ajo, cebolla, pimiento, zanahorias, apio y perejil. ¡Buena cata!

El pequeño consejo del jardín: La kale se cultiva en el sol en un suelo fresco y drenado. El repollo también se cultiva en macetas con una profundidad máxima de 30 cm.

Originally posted 2022-01-11 10:24:32.

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