Zuppa di burro: la ricetta facile e originale
La zuppa di burro è l’ultimo piatto autunnale. Con la sua consistenza morbida e un tocco di castagna, la zuppa di butternut è facile da mangiare e offre un pasto leggero e gourmet. E poi, cosa c’è di più confortante di una zuppa la sera quando fa freddo? Ecco una ricetta facile e veloce della zuppa di nocciole.
Ciò che di cui ho bisogno:
- 1 zucca
- 1 scalogno
- 1 patata
- 1 granello di burro
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 litro di brodo di pollo
- Sale pepe
I passaggi per preparare la zuppa di nocciole:
1) Iniziate tagliando la zucca a metà nel senso della lunghezza. Usando un cucchiaio, rimuovere le parti filate e i semi dalla zucca. Rimuovere anche la pelle.
2) Tagliate la zucca a pezzi spessi.
3) Sbucciare la patata e tagliarla a pezzi. Infine, mondate e tagliate lo scalogno.
4) In un forno olandese, aggiungete un granello di burro per farlo sciogliere. Quindi aggiungere il butternut per farlo rosolare. Versare i pezzi di patate e l’acqua fino a coprire tutte le verdure. Sbriciolare il cubetto di brodo di pollo. Se il brodo era già preparato, aggiungetelo insieme o al posto dell’acqua.
5) Versare l’olio d’oliva e irrorare il brodo con rametti di prezzemolo. Sale e pepe a piacere.
6) Portare il tutto a bollore e cuocere per 20 minuti.
7) Quando la zucca si fora facilmente con un coltello, mescolate il tutto.
La tua zuppa è pronta. Buon appetito!
