Ricetta: marmellata di pomodori verdi al limone

I tuoi pomodori non hanno avuto il tempo di maturare? Nessun problema! Le vostre papille gustative saranno ancora deliziate da questa deliziosa marmellata di pomodori verdi al limone. Questa gustosa ricetta viene spesso preparata in autunno a fine vendemmia. Secondo i vostri gusti, è possibile decorare questa ricetta con spezie, frutta o aromi. Giardinaggio e cucina a volte vanno di pari passo!

Ingredienti:

  • 1 kg di pomodori molto verdi
  • 1 limone crudo
  • 800 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia (facoltativo)

> Vedi anche: Come piantare un albero di limoni

Passi:

1. Lavare bene i pomodori e il limone. asciugare bene

2. Tagliate i pomodori e il limone a fettine molto sottili.

3. Disporre i pomodori e i limoni su un piatto, alternando gli strati, aggiungendo lo zucchero tra uno strato e l’altro.

4. Lasciare macerare per 24 ore in luogo fresco dopo aver coperto con pellicola estensibile.

5. Mettere tutto in una pentola per la marmellata (o casseruola) e poi portare a bollore, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Aggiungere il baccello di vaniglia o altre spezie.

6. Cuocere a fuoco basso da 40 minuti a 1 ora, mescolando di tanto in tanto

7. Assicurati che la consistenza sia quella della marmellata: versane un cucchiaio in un piatto freddo, se si congela la tua marmellata è pronta.

8. Versare la marmellata in un barattolo di marmellata e lasciare raffreddare.

9. Divertiti con il pane tostato come antipasto!

il piccolo + : Il vantaggio di questa ricetta è che può essere gustata in qualsiasi momento. I pomodori non hanno bisogno di essere maturi. Non esitate a portare i vostri pomodori fuori dall’orto prima del periodo di raccolta.

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