Mousse all’arancia: una ricetta facile e vitaminizzata
L’arancia è il frutto ideale da riempire di vitamine! Succosa e saporita, si consuma fresca per beneficiare di tutti i suoi nutrienti. È anche possibile incorporare l’arancia nel dessert. È qui che entra in gioco la mousse all’arancia, un dessert dolce e arioso. Questa è una ricetta molto facile da realizzare, ma va preparata in anticipo per far attaccare la crema. Ecco la ricetta della mousse all’arancia, un dolce ricco di vitamine e facile da realizzare.
Ciò che di cui ho bisogno:
per 4 persone
- 2 tuorli d’uovo
- 20 cl di panna fresca
- 200 ml di latte
- 60 g di zucchero
- 4 bicchieri da 30 cl
- 1 cucchiaino di agar-agar
- 1 arancia grande (circa 100 ml di succo)
Passaggi per fare la mousse all’arancia:
1) Inizia lavando l’arancia e asciugandola. Tagliate una piccola parte della pelle senza eliminare la parte bianca e mettetela da parte. Spremere l’arancia per ottenere il succo. Raccogliete la buccia d’arancia grattando il resto della buccia. Filtra il succo.
2) In una casseruola, aggiungete il latte, il pezzetto di scorza d’arancia che avevate tenuto da parte e fate scaldare fino a bollore.
3) Togliere la padella dal fuoco e mettere un coperchio. Lasciar riposare 10 minuti.
4) In una ciotola sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando non diventano chiari. Filtrare il latte e unirlo alle uova, alla buccia d’arancia e all’agar-agar precedentemente sciolto in poco latte freddo.
5) Mettere il composto in una casseruola e scaldare finché non si addensa, mescolando continuamente.
6) Aggiungere il succo d’arancia e continuare a mescolare.
7) Montate la panna per montarla e aggiungetela alla preparazione.
8) Versate il preparato nei quattro bicchieri e mettete il tutto in frigo per almeno 6 ore.
Gusto molto freddo!
