Bokashi: il composter da cucina direttamente dal Giappone

Il suo nome ti suona esotico? È normale, il bokashi è un metodo di compostaggio direttamente dal Giappone! È una compostiera che di solito viene posizionata in cucina per alimentarla con i rifiuti. Ora sappiamo che il compostaggio dei rifiuti alimentari aiuta a preservare il pianeta. E lo sapevate che i rifiuti organici rappresentano tra il 30 e il 40% del contenuto dei rifiuti, ovvero circa 100 kg per abitante all’anno? Ecco tutto quello che c’è da sapere sul bokashi.

Bokashi, che cos’è?

Il bokashi è un composter che ha la forma di un piccolo secchio di circa 16 litri. Ha un coperchio ermetico e un rubinetto alla base. Lo troverai nei negozi specializzati, nel giardinaggio o su Internet. Richiede un po’ più di lavoro rispetto alla compostatrice tradizionale.

Come usare il bokashi?

Quando lo usi per la prima volta, devi prepararlo l’attivatore. L’attivatore è una miscela di crusca di frumento, melassa e microrganismi. Una volta terminata la prima fase, puoi iniziare a nutrire gli avanzi di cucina tagliati a pezzetti. Dopo aver messo i rifiuti, è necessario imballarli tutti rimuovere l’aria ostruita sotto. Infatti, il calpestio migliora la scomposizione del cibo. Quindi aggiungi un po’ di attivatore allo strato di scarto e chiudi il coperchio del secchio.

Ovviamente, come qualsiasi composto, non dovresti aprire il secchio 50 volte al giorno. Bastano 1 o 2 volte per depositare i rifiuti accumulati durante la giornata.

Il vantaggio di questo composto è che si decompone abbastanza Presto. Dopo una breve settimana, il fertilizzante liquido è pronto. Per una famiglia di 4 persone, una prima produzione produce 30 ml di fertilizzante che dovrà essere diluito 100 volte il suo volume. Quindi finiamo qui con 3L di soluzione.

Quando il bokashi è pieno, basta stendere uno strato di attivatore e attendere circa due settimane. Il fertilizzante liquido può continuare a essere assunto ogni 3-4 giorni. Dopo due settimane, il contenuto del secchio (compost) può essere utilizzato direttamente in giardino o può essere utilizzato nel compost da esterno.

Crediti: Pfctdayelise/Wikipedia

I pro ei contro di bokashi

Innanzitutto, il bokashi è molto facile da usare, perché può essere compostato da qualsiasi cosa: agrumi, bucce di frutta e persino avanzi di carne. Il compost liquido è un vero vantaggio e il secchio è ermetico, l’odore agrodolce non si diffonde.

Avere un solo secchio può essere uno svantaggio, perché durante l’ultimo periodo, quando il bokashi è pieno, non si può aggiungere nulla per 15 giorni. L’acquisto di prodotti attivatori non rende più il compost totalmente gratuito. Infatti per 1 kg di attivatore occorrono circa 10€. Infine, se utilizzato in appartamento, è necessario trovare un impiego per il compost solido recuperato dopo ogni riempimento di bokashi.

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