Huerto urbano: 5 consejos para limitar la contaminación vegetal

Para un ciudadano, tener un huerto urbano en su terraza, en su balcón o incluso en su jardín (compartido o no), es muy posible. ¡E incluso se recomienda para cualquier persona que quiera tener acceso a alimentos sin pesticidas sin tener que pagar el precio de lo ecológico! Pero cuidado, la jardinería en la ciudad también impone algunas precauciones, imprescindibles para limitar la contaminación urbana absorbida por las hortalizas cosechadas. ¡Aquí tenéis cuáles!

1. Cultivar hortalizas en maceta

Parece que las verduras de hoja, como el repollo, las verduras con frutas, como los tomates, y las de raíz, como las zanahorias, no absorbe la contaminación por igual. De hecho, mientras que las verduras de hoja y las hortalizas con frutas contienen sólo una pequeña cantidad de contaminantes en el momento de su cosecha, las hortalizas de raíz, en cambio, representan un problema.

Y por una buena razón, cuando se cultivan en la ciudad, contienen con frecuencia tasa de plomo relativamente importante. Tenga cuidado, esto no significa que no se puedan consumir. Pero simplemente que deben comerse menos a menudo que otras verduras.

Para evitar cualquier forma de contaminación y cultivar hortalizas de raíz en la ciudad, existe una solución: cultura de la olla (¡Ten cuidado, sobre todo sin botes de plástico!). Sin embargo, siempre que utilice tierra limpia y no tierra de jardín. De esta forma, las hortalizas nunca estarán expuestas a los contaminantes contenidos en el suelo urbano.

2. Añada compost

Además de la tierra para macetas, añadir compost regularmente a su huerto urbano limitaría drásticamente la contaminación de las verduras por la contaminación ambiental. Y esto, independientemente del tipo de compost !

La razón? Es obvio que cuanto más se benefician las plantas vegetales del suelo, más se diluyen las sustancias contaminantes. Sin olvidar que el aporte de nutrientes que aporta la tierra limita la absorción de contaminantes.

3. Limpie las verduras

Es obvio, incluso para hortalizas cultivadas en maceta o las adquiridas a un profesional. Limpiar las verduras antes de cocinarlas debería ser un reflejo. De hecho, esto no sólo evita ingerir demasiada contaminación, sino que también protege de posibles enfermedades.

créditos; brizmaker/iStock

Para una limpieza óptima, simplemente enjuague las verduras con agua abundante mientras las frote enérgicamente con un cepillo de verduras.

Pero para una mayor seguridad, sobre todo si la huerta se encuentra cerca de una planta química o de un campo tratado con pesticidas, también es posible remojar las verduras menos frágiles durante unos quince minutos en un agua con 10 cl de vinagre blanco después enjuague con agua clara. Esto eliminará la contaminación superficial.

Tenga en cuenta que pelar las verduras antes de comerlas también puede ser una solución.

4. Utiliza agua del grifo

Aunque sea más ecológico recoger agua de lluvia para regar la huerta, en la ciudad, es preferible utilizar el agua del grifo. Y por una buena razón, El agua de lluvia también puede estar contaminada en ocasiones !

Sin embargo, todavía es posible recoger agua de lluvia. Pero sólo si esto último lo es almacenado durante varios días en una cisterna por ejemplo. El objetivo es darle tiempo de sedimentación para que las sustancias contaminantes queden en el fondo del depósito.

5. Construir una barrera contra la contaminación

Se ha comprobado que la presencia de cualquier obstáculo entre la huerta urbana y la calle contaminación reducida. Por tanto, es muy recomendable cultivar la huerta detrás de un seto, un edificio, árboles o incluso una paliza.

Si el huerto da directamente a una avenida especialmente concurrida, es necesario estar atento. Y en caso de huerta en un balcón o terraza, es mejor favorecer el «lado del patio» en vez del «lado de la calle». O, si no, ganar altura.

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