Huerto autosuficiente: ¡te lo contamos todo!

Mucha gente sueña con tener un huerto y vivir con autosuficiencia. Al darte cuenta, podrás producir tus necesidades alimentarias por tu cuenta, lo que te ahorrará dinero cada mes. Además, los amantes de la jardinería estarán encantados, e incluso los que viven en un apartamento! Gracias a este artículo, aprenderás a realizar tu propio huerto autosuficiente y, para los habitantes de la ciudad, un pequeño huerto parcial.

¿Cuáles son mis necesidades?

Lo primero que debes hacer antes de empezar a construir tu huerto es definir tus necesidades. Vea sus hábitos alimentarios por día, pero también por semana. Éste es un paso importante que permite definir el lugar que dará a los diferentes alimentos. Si es posible, incluso intenta pensar en lo que estás consumiendo en las diferentes estaciones. Efectivamente, veremos cómo conservar los alimentos de una estación a otra.

Los métodos de cultivo y los tiempos de plantación pueden variar según lo que decida plantar. Haz una lista de productos que quieres cultivar en función de tu ingesta de cada verdura o fruta. El huerto autosuficiente le permitirá producir sus alimentos durante un largo período de tiempo, sobre todo si desea ser 100% autosuficiente. Tampoco deberíamos plantarlo todo a la vez, con riesgo de malgastar productos que quedarían demasiado maduros. Trate de optimizar tu huerto clasificando tus plantas según sus necesidades, pero también según si son perennes o plantaciones que sólo darán lugar a una cosecha. De esta forma, podrá hacer trozos de tierra para un cultivo largo (plantas perennes) o una producción más corta. Esto permitirá obtener un terreno organizado entre árboles y hortalizas que vuelven a crecer y las que será necesario renovar. El primer año, verás el lugar que requieren tus hábitos alimenticios, y esto irá creciendo con los años. Es posible que tenga que proporcionar una zona de jardinería más grande para que las verduras se puedan renovar (ensalada, rábanos, zanahorias…).

Crédito: Filkina Natalia / iStock

Realizar mi huerto autosuficiente

Para hacer un huerto autosuficiente, asegúrese de estudiar bien su tierra. Verás así lo que es posible hacer y plantar según las luminosidades y la naturaleza del suelo. Lo interesante de reproducir es un huerto en permacultura. Para ello, utilice compost y también recoja agua de lluvia. También es necesario atraer a los insectos beneficiosos del huerto, también llamados «auxiliares», no utilizando abonos químicos que los puedan matar. Puedes dejar un cuadrado en el barbecho de tu jardín con flores de polen para favorecer la aparición de insectos polinizadores. Otro truco es crear o colocar un hotel de insectos. Esto permitirá a los pequeños auxiliares establecer sus nidos y venir a limpiar tu suelo. También prefiere los elementos naturales para reutilizarlos como el marco de café. Es muy nutritivo para tu jardín, actúa como activador de compost y repele las plagas.

Para construir tu huerto autosuficiente, ¡también planifica con antelación! Planta árboles frutales que te darán una producción sustancial (pomeros, perales, cerezos…). Tenga en cuenta también los arbustos, grosellas y frambuesas que tienen una vida útil relativamente larga. Poco más si tienes espacio: haz un invernadero. Permite el cultivo tanto en verano como en invierno y sirve para regular la temperatura así como la humedad.

ensaladas de permacultura
Crédito: greenleaf123 / iStock

Algunos pequeños consejos

Por ser 100% autosuficientes, no sólo debemos consumir nuestros cultivos de huerta durante una temporada, sino durante todo el año. Por eso, la conservación de los alimentos es fundamental. Por ejemplo, puede poner verduras en botes previamente esterilizados. También es posible congelar, secar o deshidratar los distintos productos cosechados.

Para ahorrar aún más dinero, es imprescindible recoger algunas cosas que tiendas a tirar. Es el caso de las semillas, como las de calabaza. Recogerlos y podrá comerlos a la plancha o replantarlos al año siguiente. Lo mismo ocurre con las semillas de tomate, o los puerros y las patatas. Recoger la parte arraigada del puerro y ponerlo en un poco de agua, con las raíces hacia abajo. Pronto verá cómo la verdura vuelve a recoger. Otro consejo: coge una patata germinada y vuelve a plantarla en vez de lanzarla. Estos pequeños consejos le permitirán recrear su jardín casi indefinidamente ya un coste más bajo!

Frutos secos
Crédito: Polina Tankilevitch / Pexels

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