Hojaldre de pera y chocolate: la receta gourmet de otoño

En este mes de noviembre, la pera está en el centro de atención! Esta deliciosa fruta de temporada perfuma tanto los postres dulces como los salados. Los más gourmets estarán de acuerdo en que la alianza de la pera y el chocolate es una pura maravilla. Porque hace frío y quieres darte un capricho, aquí tienes el hojaldre gourmet de chocolate de pera… Disfruta el postre ligeramente caliente para que el chocolate siga fluyendo… ¡ya estás salivando!

Lo que necesito:

  • 4 peras
  • 1 hojaldre
  • 8 cuadrados de chocolate negro
  • 1lit de agua
  • 85g de azúcar moreno
  • 85 g de azúcar en polvo
  • 1 vaina de vainilla
  • 2 cucharadas de mermelada de albaricoque

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