Hierbas aromáticas: las diferentes técnicas para su conservación

La mayoría de los aromáticos crecen en la temporada de verano. Y aunque es posible cultivarlas calientes durante todo el año en su interior, sus sabores son mucho mejores cuando se han remojado al sol. Para poder consumir aromáticas de verano durante todo el año, es necesaria las técnicas de conservación adecuadas! Para saborear sus platos a medida que pasan las estaciones, aquí tiene algunos consejos para mantenerlos con todos sus sabores.

Helante

No hace mucho, presentamos el truco congelando en aceite de oliva. Ésta es una de las mejores técnicas para conservar las hierbas aromáticas. En una bandeja de cubitos, sólo tienes que picar tus hierbas, ponerlas en la bandeja y cubrirlas con aceite de oliva virgen extra (muy importante) después ponerlo todo en el congelador. Protegiendo el recipiente con envoltura de plástico, ¡los dados aromáticos se pueden almacenar hasta un año!

Para esta técnica se pueden utilizar la mayoría de hierbas aromáticas y la elección es amplia: romero, tomillo, orégano, hinojo, salvia y menta.

Sin embargo, otros no son compatibles con este método de conservación, como la manzanilla y el diente de león.

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Hierbas secas

Las hierbas secadas en casa serán mejores que las que encuentre en los supermercados, ya que las tiendas hacen secar por congelación, no secar. Las hierbas aromáticas por lo general generan un rendimiento abundante. Para el truco de secado, sólo tienes que lavar cada ramo aromático con agua limpia y luego colgarlos boca abajo en un lugar seco y fresco con un hilo de cuerda kraft si es posible. , y esto durante 1 o 2 semanas.

Una vez los ramos estén secos, puede utilizar las hierbas tal cual o triturarlas.

hierbas aromáticas
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Mantenga las hierbas frescas

Una vez cosechadas, sus hierbas frescas deben comerse de inmediato. De hecho, sólo tardan unas horas en marchitarse. Sin embargo, hay un truco para alargar su frescura al menos una semana. Basta con lavar bien sus ramos y secarlos con papel absorbente. A continuación, coloque papel absorbente en una caja de vidrio hermética y coloque sus ramos antes de añadir otra hoja absorbente por encima. Cierra la caja hermética y ponla en la nevera de tu nevera hasta una semana!

hierbas aromáticas
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Originally posted 2022-01-11 13:14:10.

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