Galletas de flor de romero: una receta para un aperitivo exitoso

¿Estás organizando un aperitivo y te gustaría tener productos saludables? En lugar de ir al supermercado a comprar patatas fritas o galletas industriales, ¿qué tal si las haces tú mismo? ¡Aquí hay una deliciosa receta de galletas de flor de romero directamente del jardín! Su fragante sabor sorprenderá a todos sus invitados. La naturaleza nos mima con todas sus plantas aromáticas, así que disfruten! Esta receta es rápida y fácil de hacer para un aperitivo de última hora.

Lo que necesito:

Cantidad para 4 personas :

  • 3 cucharadas redondas de flores y capullos de deromarina
  • 200 g de harina integral
  • 50 g de copos de avena
  • 120 g de mantequilla
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Un vaso de leche
  • 2 cucharaditas de sal

Los pasos:

1) Empieza sacando la mantequilla del refrigerador para que se pueda ablandar a temperatura ambiente. Si tiene prisa, póngalo en el microondas durante unos segundos.

2) En una gran ensaladera, pongan todos los ingredientes excepto la leche. Mezclar suavemente con los dedos hasta obtener algo grueso y arenoso.

3) Añade la leche lenta y completamente. Recoge la masa para unir todos los ingredientes y hacer una bola. Evite el exceso de amasamiento en esta etapa. Ponga la masa en una envoltura de plástico y déjela reposar durante 1 hora.

4) Hornee el espacio de trabajo y extienda la masa con un rodillo. La masa debe tener medio centímetro de espesor, no más.

Créditos: Hans Pixabay

5) Usando un cortador de galletas o por defecto un cuchillo, cortar formas de la masa.

6) Precalentar el horno a 180°C.

7) En una hoja para hornear, coloque el papel para hornear y luego los trozos de pasta cortados en una hoja para hornear. Hornea durante 15 o 20 minutos.

8) Vigilar el proceso de cocción con cuidado. Cuando los bordes de las galletas empiecen a dorarse, ¡entonces estará listo!

9) Saque las galletas del horno, colóquelas en una rejilla y déjelas enfriar completamente antes de servir.

Puedes disfrutar de estas galletas con una salsa casera de requesón y pimprenelle que se colocan en una bandeja con crudités . También puedes disfrutarlos con un plato de queso y un buen vino tinto . Puedes guardarlos durante varios días en una caja hermética o de metal. Si su romero no está en flor, use las hojas, pero córtelas muy finamente.

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