Frutas de invierno con especias: la receta de los guisos multivitamínicos

Las frutas de invierno nos proporcionan muchas vitaminas para hacer frente al frío y mantener nuestros cuerpos sanos. Tienen el aroma de las fiestas con sus sabores picantes y especiados. Contrariamente a lo que se podría pensar, las frutas de invierno son numerosas y hay muchas maneras de comerlas. Naranjas, manzanas, canela, anís, clavos, peras… todos estos buenos productos naturales ayudan a nuestro sistema inmunológico a defenderse. Y luego la mezcla de frutas es una delicia, así que aprovechemos la oportunidad de integrarlas en nuestras 5 frutas y verduras diarias! ¿Quién dijo que no podemos disfrutar y comer sano al mismo tiempo? Aquí está la receta de mini-cocos con frutas de invierno y especias para llenar tu energía!

Lo que necesito:

  • 1 naranja
  • ½ananas
  • 1 manzana
  • 5kumquats
  • 2 peras
  • 1mango
  • 12dattes
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 50 g de pasas de uva
  • 1 limón
  • 2 palitos de canela
  • 3 estrellas de anís estrellado
  • 1 clavo devanille
  • Clavos
  • 50 cl de agua

Créditos: Sabrina_Ripke_Fotografie Pixabay

Las etapas de la realización de las cazuelas:

1) Empieza lavando la naranja y el limón. Después de secarlos, recoja la cáscara de ambos cítricos y exprímalos en dos contenedores separados.

2) Luego vierta el agua, el jugo de naranja y limón en una cacerola. Añade la cáscara, el azúcar, la canela, la vaina de vainilla partida por la mitad y raspada, el anís estrellado, las pasas y el clavo.

3) Ponerlo todo a hervir, y luego dejarlo hervir a fuego lento mientras se prepara el resto de la fruta.

4) Pele la piña y el mango y córtelos en trozos.

5) Lavar y pelar la manzana y las peras. Corta la manzana en cuartos y las peras por la mitad. Quiten todas las semillas y el núcleo del fruto.

6) Apuntalar las fechas. Luego corta los kumquats en rodajas.

7) Añade toda la fruta al jarabe que aún está hirviendo a fuego lento. Déjelo cocinarse durante unos 10 minutos.

8) Apaga el fuego y deja que la sartén se enfríe durante otros 10 minutos.

¡Está listo!

Puedes servir la preparación aún caliente como una sopa o fría dejando que la sartén se enfríe más tiempo a temperatura ambiente.

Segunda opción: puedes servir la fruta en pequeñas cazuelas y dar el jarabe del lado en una pequeña taza. De esta manera los huéspedes pueden salsar según su gusto.

Siéntase libre de acompañar el conjunto con galletas navideñas caseras sabor a canela o speculoos !

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