Ensalada de quinoa salada con fresas: la receta 100% fresca

¿Eres fan de los platos dulces y salados? ¡Esta ensalada de fresa y quinoa debería complacerte! Dese el gusto de esta saludable y energética receta. Asegúrate de elegir productos frescos y locales. Para las fresas, tendrás que esperar hasta mayo en la mayoría de las regiones, pero algunas regiones del sur vieron sus primeras fresas en abril! Y por supuesto, lo más importante sería usar productos orgánicos. Aquí está la deliciosa receta de la ensalada de quinoa salada con fresas.

Lo que necesito:

  • 150 g de quinoa blanca
  • 12 racimos de rábanos rosados
  • 1 cebolla rojo
  • 12 hinojo y sus tallos
  • 250 g de fresas
  • 150 g de queso comté frutado
  • 6 cucharadas soperas. cucharadas soperas de aceite de argán
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • Pimienta del molino
  • Sal

Los pasos:

1) Comienza por enjuagar la quinoa blanca en agua fría, llena una cacerola con agua salada y ponla a hervir. Cocina la quinoa durante 13 minutos.

2) Coloque la cacerola fuera del fuego y deje que los granos se hinchen durante 2 minutos. Escurra la quinoa y déjela a un lado.

3) Lavar y secar las frutas y verduras.

4) Picar la cebolla roja, luego el hinojo entero (incluyendo sus tallos). Haz tiras de rábano y cubos de queso Comté. Para las fresas, córtalas en rodajas, manteniendo un ancho bastante grande.

Créditos: Engin_Akyurt Pixabay

5) En este punto, guarde el equivalente a 2 cucharadas de vegetales, fruta y queso para decorar la ensalada más tarde.

6) Vierta la quinoa fría en una gran ensaladera. Añade la cebolla y el hinojo picados, los rábanos, el queso cortado en dados y finalmente las fresas. Cubre el tazón con film transparente y ponlo en el refrigerador por al menos una hora.

7) Sacar la ensaladera del refrigerador y sazonar la ensalada de quinua con aceite de argán, vinagre balsámico blanco, sal y pimienta.

8) Servir inmediatamente en pequeños platos, añadiendo las verduras, el queso y la fruta reservada para la decoración.

¡Disfrute!

Deja un comentario

error: Content is protected !!