Enero: descubra las frutas y verduras de temporada

Para empezar bien el año nuevo, también puedes empezar a comer una dieta más saludable comiendo frutas y verduras de temporada! Las calabazas de otoño están desapareciendo gradualmente de los estantes para dar paso a vegetales más viejos. Saluda a las buenas sopas llenas de vitaminas, pero también a los cítricos llenos de antioxidantes! Cuando se trata de frutas y verduras, el mes de enero tiene muchas sorpresas para usted. Descubra las frutas y verduras de temporada de enero de inmediato.

Vegetales de enero:

  • Ajo
  • Remolacha
  • Zanahoria
  • Apio
  • Raíz de apio
  • Col (Col blanca, coliflor)
  • Col de Bruselas
  • Calabaza
  • Crosne
  • La escarola
  • Espinacas
  • Friso
  • Canónigos
  • Nabo
  • Cebolla
  • Chirivía
  • Puerro
  • Patata
  • Salsificar
  • Alcachofa de Jerusalén

Créditos: congerdesign Pixabay

Los frutos de enero:

  • Piña
  • Abogado
  • Plátano (descubre aquí cómo proteger tu banano del frío)
  • Limón
  • Clementina
  • Granada
  • Kiwi
  • Litchi
  • Mandarina
  • Naranja
  • Toronja
  • Pera
  • Manzana

Créditos: pixel2013 Pixabay

Zoom sobre el lichi: El Litchi chinensis es un árbol tropical nativo del sur de China. Produce muchos lichis : entre 100 y 150 kg por año ! El sabor del lichi se compara a menudo con una mezcla de fresa, rosa y moscatel. Extremadamente rico en vitamina C , el lichi combate los dolores de cabeza y de estómago. El consumo de 100 g de lichi ayuda a conseguir entre el 80 y el 95% de las necesidades diarias de vitamina C de un adulto. El lichi también ayuda a proteger las células de la piel contra el envejecimiento y ayuda a curar las heridas. También acelera la producción de colágeno y renueva las células epidérmicas.

Rico en potasio y magnesio, el lichi fortalece el sistema inmunológico y, con la ayuda del sodio, ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo y controla el pH dentro de las células. También es un verdadero aliado del adelgazamiento , contiene sólo 66 calorías por 100 g.

La vitamina B9 también está presente en el lichi, lo que es extraordinario dado que pocos alimentos siguen conteniéndola. B9 es esencial para el desarrollo adecuado del embrión. El lichi es por lo tanto el mejor amigo de las mujeres embarazadas !

Los lichis pueden ser almacenados en el refrigerador en una bolsa plástica perforada por unas semanas o en el congelador en su cáscara. A temperatura ambiente, es mejor consumirlos dentro de las 48 horas después de la compra. De lo contrario, tienden a volverse ácidos.

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