Eneldo: todo lo que necesitas saber sobre la siembra, el cultivo y el cuidado de los eneldos.

El eneldo es parte del bonito ramo aromático que se usa en la cocina. En la salsa, el adobo o para acompañar el pescado, el eneldo perfuma cada plato con su sabor único cercano al anís. Esta especia aromática se obtiene quitando no sólo las hojas sino también las semillas. El eneldo se utiliza en aromaterapia en forma de aceite esencial por sus propiedades sedantes. Para saber todo sobre el cultivo del eneldo, ¡sigue la guía!

Resumen

    li ez-toc-heading-level-2″>¿Cómo se cultiva el eneldo?

    <¿Cómo se mantiene el eneldo?

    <¿Cómo se cosecha el eneldo?

¿Cómo se cultiva el eneldo?

Todo lo que se necesita es tierra ordinaria para sembrar eneldo. Todavía tiene una preferencia por los suelos ligeros y bien drenados. Coloca la planta a pleno sol pero lejos de los vientos fuertes. Se puede sembrar directamente en la tierra, ya que el tallo es demasiado frágil para ser transplantado. Por lo tanto, es necesario esperar a que llegue la primavera (en abril) antes de sembrar.

  • Hacer surcos de 1 cm de profundidad
  • Espaciarlos a 25 cm de distancia
  • Sembrar una semilla cada 5 cm
  • Cubrir ligeramente con tierra
  • Riego en lluvia ligera

Las primeras plántulas aparecerán en unos 10 días. Para una buena cosecha, adelgazar cuando las plantas tienen 2 o 3 hojas para dejar sólo una plántula cada 15 o 20 cm. La siembra en macetas y en el interior puede hacerse durante todo el año, pero no se recomienda plantar eneldo cerca del hinojo. El cruce de las semillas puede dar a las plantas un aroma desagradable.

¿Cómo mantener el eneldo?

El eneldo necesita muy poco mantenimiento. Sólo hay que regar con una ligera lluvia en el momento de la siembra y mantener el suelo fresco. Riega sólo en períodos calientes y secos o cuando el suelo está realmente seco. El trabajo habitual de azadón y deshierbe debe realizarse al principio de la cosecha.

Créditos : Alicja Pixabay

¿Cómo se cosecha el eneldo?

Es posible cosechar no sólo las hojas, sino también las semillas del eneldo. Si no quieres semillas, corta el tallo de la flor tan pronto como aparezca. Cosecha las hojas en el momento de la floración (julio a septiembre), ya que es cuando tienen más sabor. Córtalas como las necesites.

Existe una técnica para preservar las hojas durante mucho tiempo, secándolas en un horno muy lento a 38°C. Las hojas de eneldo se pueden colgar sobre una bandeja y las semillas se pueden cosechar y almacenar en frascos herméticos. Las hojas de eneldo se pueden utilizar para dar sabor a ensaladas, sopas, verduras o salsas, pero también al pescado. Y finalmente, puedes poner las semillas en el tarro de pepinillos con vinagre.

Deja un comentario

error: Content is protected !!